Name: Aksamitny, czekoladowy sernik w kąpieli wodnej
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg twarogu sernikowego; 4 jajka; 7 łyżek cukru pudru; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; kilka kropel ekstraktu z wanilii lub łyżeczka cukru waniliowego; 3 łyżki mleka; 200 gram kruchych ciasteczek korzennych; 30 gram masła; 3 łyżki kakao Wedel; 3 łyżki tłustego mleka; 3 łyżki cukru pudru; 100 gram masła

Przygotowanie

Przygotuj okrągłą formę do pieczenia (Ja użyłem 28cm) . Dno wyłóż papierem do pieczenia, a na zewnątrz obłóż ją szczelnie folią aluminiową. Włóż ją do większej formy, do której wlejesz wodę. Zagotuj wodę w czajniku.
Ciastka rozkrusz dodaj 30 gram roztopionego masła. Wymieszaj. Wyłóż spód blachy. (ciasto będzie jak mokry piasek,nie martw się!, po przykryciu przez masę sernikową wszystko pięknie sie połączy).
Masa sernikowa:Twaróg, cukier puder, ekstrakt wanilii, mąkę ziemniaczaną i jajka zmiksuj w jednej misce.Tabliczki czekolady rozpuść w kąpieli wodnej i na sam koniec dodaj do masy sernikowej.Masę wyłóż do okrągłej formy.
Do większej formy wlej wrzącą wodę tak, aby była na równi z masą sernikową. Włóż do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz 1h 20 minut bez termoobiegu.
Po upływie czasu wyłącz piekarnik, ale ciasto zostaw jeszcze na 10 minut przy otwartych drzwiach piekarnika. Następnie wyciągnij i poczekaj aż wystygnie (najlepiej będzie jak zostawisz je na noc).
Czas na polewę czekoladową przepisu mojej babci,Po 3 łyżki mleka i cukru oraz 100 gram masła doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia. Dodaj kakao Wedel i polej sernik.Voilà!Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Aksamitny, czekoladowy sernik w kąpieli wodnej

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Aksamitny, czekoladowy sernik w kąpieli wodnej

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady