Aksamitne galaretki

Name: Aksamitne galaretki
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: 600 ml mleka; 1 łyżka cukru pudru; 4 łyżeczki żelatyny; Biała galaretka; 600 ml mleka; 1 łyżka cukru pudru; 200 g białej czekolady E. Wedel; 4 łyżeczki żelatyny; Bita śmietana z czekoladą; 200 ml śmietany 30%; 50 g białej czekolady E. Wedel; 50g mlecznej czekolady E. Wedel

Na osłodę aksamitne czekoladowe galaretki muśnięte czekoladową bitą śmietanką niczym górskie szczyty pokryte śnieżnym puchem

Przygotowanie

Do szklanki wsypujemy 4 łyżeczki żelatyny i zalewamy ją zimną wodą (tak aby woda przykryła żelatynę). Odstawiamy ją do napęcznienia. Następnie podgrzewamy mleko z łyżką cukru pudru na najmniejszym z palników tak aby mleko było ciepłe jednak aby się nie zagotowało ( około 4 minut). Gdy mleko się zagrzeje wsypujemy posiekaną mleczną czekoladę E. Wedel i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia.
Po rozpuszczeniu czekolady zdejmujemy garnek z palnika, dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy całość do momentu gdy żelatyna całkiem się rozpuści. Odstawiamy masę w chłodne miejsce do wystudzenia, co jakiś czas mieszając. Gdy masa zacznie lekko tężeć wlewamy ją do przygotowanych foremek np. trzy foremki na babeczki około 200 ml każda. Foremki z galaretką wstawiamy do lodówki na około 4 godziny, tak aby dobrze się ścięła. Tak samo przygotowujemy galaretkę z białą czekoladą E. Wedel
Gdy galaretki tężeją my przygotowujemy bitą śmietanę do dekoracji. Śmietankę dzielimy na pół, rozlewamy do dwóch garnuszków i zagotowujemy. Po zagotowaniu ściągamy ją z palnika i dodajemy do jednego garnka 50 g białej czekolady E. Wedel do drugiego garnuszka 50g mlecznej czekolady E. Wedel mieszając wszystko do momentu rozpuszczenia się czekolad. Śmietankę odstawiamy do lodówki aż dobrze się schłodzi. Po schłodzeniu ubijamy śmietanę na sztywno.
Gdy galaretki się zetną wyciągamy je z foremek. Aby było łatwiej je wydobyć, foremkę zamaczamy na chwilę ciepłej wodzie. Wykładamy je na talerzyki, bitą śmietanę przekładamy do szprycy i dekorujemy nasze galaretki według uznania. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Aksamitne galaretki

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Aksamitne galaretki

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady