Name: Wykwintny tort piernikowy z kremem dyniowym
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 1/2 szklanki miodu; 1/3 szklanki cukru; 1 łyżka rozpuszczonego masła; 150 g dżemu pomarańczowego z dodatkiem skórki; 250 g mąki pszennej; Kakao - 2 czubate łyżki kakao Wedel; 1 łyżeczka sody; 2 jajka; 1 szklanka puree z dyni; 500 g serka mascarpone; 1/2 szklanki cukru pudru; 2 łyżeczki cynamonu; Czekolada gorzka - 100 g gorzkiej czekolady Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50 g mlecznej czekolady Wedel; 3 łyżki miodu; 3 łyżki śmietanki 30%; 1 łyżeczka żelatyny

Przygotowanie

Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm, piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni. Miód, cukier, masło oraz dżem przełóż do rondla o grubym dnie i podgrzewaj na małym ogniu aż składniki się połączą. Zdejmij masę z ognia, lekko przestudź, wbij dwa jajka, dokładnie wymieszaj. Do miski przesiej mąkę, kakao i sodę. Dodawaj po trosze masy miodowej do suchych składników i wyrabiaj mikserem. Gładką masę przełóż do tortownicy, wyrównaj wierzch. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 50 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowe ciasto wystudź i przekrój na trzy krążki. Teraz zajmij się kremem. Schłodzony serek mascarpone zmiksuj z cukrem pudrem, dodaj puree dyniowe i cynamon. Krem włóż do lodówki. Żelatynę rozprowadź z 4 łyżkach wrzątku, wystudź i zmiksuj z kremem. Połóż pierwszy krążek ciasta na paterze, zapnij wokół niego obręcz, wyłóż część kremu, przykryj drugim krążkiem, następnie kolejno krem i wierzchni krążek. Wstaw tort do lodówki i schładzaj przez 1-2 godziny. Po tym czasie wyciąg tort z lodówki, zdejmij obręcz, boki tortu posmaruj pozostałym kremem. Przygotuj polewę. Obie czekolady, miód i śmietankę włóż do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia i połączenia składników. Przestudź polewę i oblej nią wierzch tortu. Tort przechowuj w lodówce.

Podobał Ci się ten przepis?

Wykwintny tort piernikowy z kremem dyniowym

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na mus czekoladowy

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

Wykwintny tort piernikowy z kremem dyniowym

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na mus czekoladowy

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Jak zrobić samodzielnie budyń czekoladowy

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady