Name: Wykwintny torcik czekoladowo-chałwowy
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g mąki pszennej tortowej; 3 jaja; Kakao - 45 g Kakao extra ciemnego z Ghany E. Wedel; 110 g cukru; 100 g masła; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; Chałwa królweska - 130 g Chałwy Królewskiej o smaku waniliowym E. Wedel; Czekolada biała - 75 g Czekolady Białej E. Wedel; 330 ml śmietanki kremówki 30%; 6 g żelatyny w płatkach; 150 konfitury wiśnowej; 40 ml nalewki wiśnowej; 30 g cukru pudu; Czekolada gorzka - 150 g Czekolady Gorzkiej E. Wedel; 60 ml likieru kawowego; 60 ml zaparzonej gorzkiej herbaty

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z 25 g kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać. Całe jajka ubić na puszystą masę z cukrem, następnie małymi porcjami dodawać przesianą mąkę z dodatkami, delikatnie wymieszać. Następnie dodajemy 15 g roztopionego i przestudzonego masła. Ciasto przełożyć do 2 foremek o średnicy 9-10 cm i piec około 20 minut w temperaturze 170 stopni.
W garnuszku 80 ml śmietany kremówki doprowadzić do wrzenia, dodać pokruszoną chałwę i drobno pokrojoną białą czekoladę. Następnie dodać odciśnięte płatki żelatyny, wymieszać do otrzymania gładkiej masy. Następnie ubić 150 ml śmietany kremówki i dodać porcjami do przestudzonej masy chałowowo-czekoladowej. Delikatnie wymieszać. Przygotowany mus należy włożyć do lodówki na około 20 minut by zgęstniał.
Konfiturę wiśniową wymieszać z 20 ml nalewki wiśniowej. Przygotować nasączenie - likier kawowy dodać do wystudzonej gorzkiej herbaty.
Upieczone ciasta czekoladowe podzielić na 3 blaty. Każdy nasączyć obficie, nakładać konfiturę wiśniową, a następnie mus chałwowy. Torciki wstawić do lodówki na 20 minut.
Wymieszać 80 g miękkiego masła z cukrem pudrem i 20 g kakao. Wierzch i boki torcików posmarować przygotowanym kremem czekoladowym. Schłodzić.
100 ml śmietanki kremowej zagotować, zdjąć z ognia. Dodać 1 tabliczkę posiekanej gorzkiej czekolady i około łyżkę miękkiego masła. Wymieszać do połączenia się składników, następnie dodać 20 ml nalewki wiśniowej. Polać schłodzone torciki i wstawić do lodówki na 20 minut.
Następnie przygotowane torciki dowolnie dekorować. Do dekoracji wykorzystałam około 50 g gorzkiej czekolady.

Podobał Ci się ten przepis?

Wykwintny torcik czekoladowo-chałwowy

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Jak upiec biszkopt na tort?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić lukier do ciastek świątecznych?

Jak przygotować pyszne ciasto czekoladowe w wersji wegańskiej?

Komentarze

Wykwintny torcik czekoladowo-chałwowy

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Jak upiec biszkopt na tort?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić lukier do ciastek świątecznych?

Jak przygotować pyszne ciasto czekoladowe w wersji wegańskiej?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady