Strona główna
Przepisy
Wegańska uczta w stylu indyjskim

1

1 godz. 10 min

4 porcje

Średnie

Przekąski

Wegańska uczta w stylu indyjskim

Uczta dla prawdziwych smakoszy! Kto się skusi na wegańskie curry z kalafiora z mlekiem kokosowym i chałwą orzechową, hummus, chlebki Naan i sałatkę z rukoli i granatu?

Przygotowanie

W dużym garnku podpiec pokrojoną w kostkę cebulę i chilli, dodać starty na tarce imbir oraz łyżkę curry i słodkiej papryki. Gdy aromaty zaczną się uwalniać wlać bulion, dodać pokrojony w małe różyczki kalafior i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować przez ok. 20 minut, do momentu gdy warzywa będą już miękkie.
Do curry dodać mieszankę jarmuż + szpinak. W mniejszym garnku podgrzać mleko kokosowe wraz z chałwą. Gdy chałwa się rozpuści dodać masę do curry. Dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze ok. 10 minut, doprawić do smaku solą, pieprzem, kurkumą i curry.
W małej misce rozmieszać ciepłe mleko z drożdżami i odrobiną cukru. Odstawić na bok do wyrośnięcia. Do większej miski przesiać mąkę, dodać szczyptę soli i proszku do pieczenia. Dodać drożdże, jogurt grecki, łyżkę oliwy i roztrzepane jajko. Ugnieść elastyczne ciasto (można podsypać trochę mąką gdyby zbyt się kleiło do rąk). Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Odcedzić ciecierzycę. Do małego garnka pokruszyć sezamki AHA! i podgrzać je z dwiema łyżkami wody. Gdy sezamki się rozpuszczą zmiksować je z ciecierzycą na gładką pastę. Dodać łyżeczkę słodkiej papryki, sok z połowy cytryny, dwa ząbki czosnku, sól i pieprz. Zmiksować i odstawić na bok.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 6 części. Każdą z nich rozwałkować na placki o grubości ok. 1 cm, posypać mąką i piec w piekarniku nagrzanym do 230 stopni przez ok. 8 minut.
W misce wymieszać rukolę z 3 łyżkami oliwy z oliwek, sokiem z połowy cytryny, solą i pieprzem. Dodać ziarenka granatu.

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Domowe frytki z bakłażana i cukinii z czekoladowymi sosami

Przekąski

Domowe frytki z bakłażana i cukinii z czekoladowymi sosami

Przekąski

Kakaowe chipsy z karmelowym dipem

Pasztet drobiowy z dipem czekoladowo śliwkowym

Przekąski

Pasztet drobiowy z dipem czekoladowo śliwkowym

Mega czekoladowe francuskie tosty z bananami i masłem orzechowym

Przekąski

Mega czekoladowe francuskie tosty z bananami i masłem orzechowym

Mega czekoladowe tosty francuskie z bananem i czekoladą

Przekąski

Mega czekoladowe tosty francuskie z bananem i czekoladą

Przekąski

Sushi z galaretką

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Jak zrobić pyszne i szybkie ciasto czekoladowe?

1

Desery i przekąski

Jak zrobić pyszne i szybkie ciasto czekoladowe?

0

Desery i przekąski

Wegańska uczta w stylu indyjskim

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Domowe frytki z bakłażana i cukinii z czekoladowymi sosami

Kakaowe chipsy z karmelowym dipem

Pasztet drobiowy z dipem czekoladowo śliwkowym

Mega czekoladowe francuskie tosty z bananami i masłem orzechowym

Mega czekoladowe tosty francuskie z bananem i czekoladą

Sushi z galaretką

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić pyszne i szybkie ciasto czekoladowe?

Szybko gotowe ciasto czekoladowe

Komentarze

Wegańska uczta w stylu indyjskim

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Domowe frytki z bakłażana i cukinii z czekoladowymi sosami

Kakaowe chipsy z karmelowym dipem

Pasztet drobiowy z dipem czekoladowo śliwkowym

Mega czekoladowe francuskie tosty z bananami i masłem orzechowym

Mega czekoladowe tosty francuskie z bananem i czekoladą

Sushi z galaretką

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić pyszne i szybkie ciasto czekoladowe?

Szybko gotowe ciasto czekoladowe

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady