Name: Wedlowskie czekoladowo-karmeLove serniczki
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Czekolada Klasyczna Mleczna - 100 gram Czekolady Mlecznej Wedel; Czekolada gorzka - 50 gram Czekolady Gorzkiej Wedel; Karmelowa - 50 gram Czekolady Karmelowej Wedel; 120 gram ciastek kakaowych; 40 gram masła; 250 ml śmietanki 30% (kremówki); 250 gram serka kremowego śmietankowego; 60 gram brązowego cukru; 1 listek żelatyny (lub 1 łyżeczka żelatyny); 30 ml gorącej wody

Przygotowanie

Spody: Ciastka kruszymy za pomocą blendera. W rondelku roztapiamy 40 gram masła i gorące wlewamy do pokruszonych ciastek. Mieszamy i wykładamy do 4 małych foremek o średnicy 8 cm (lub jeżeli nie posiadamy taki małych form, możemy zrobić większy serniczek w 20 cm). Foremki wyłożone ciasteczkowym spodem wsadzamy do lodówki.
Krem serowy: Serek kremowy i cukier miksujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Listek żelatyny moczymy w zimnej wodzie przez 5 minut, następnie odciskamy z nadmiaru wody i sam listek zalewamy 30 ml gorącej wody. Gdy żelatyna się rozpuści w wodzie i ostygnie dodajemy ją do serka. Mleczną wedlowską czekoladę kroimy na małe kosteczki i wrzucamy do serka cukrem. Mieszamy. W osobnej misce ubijamy 150 ml śmietanki 30% na sztywno. Dodajemy ubitą śmietanę do serka i ostrożnie mieszamy. Otrzymany serowy krem wstawiamy do lodówki.
Sos czekoladowy: Gorzką czekoladę łamiemy na kostki i wrzucamy do miski wraz z 50 ml śmietanki. Miskę kładziemy na garnek z gorącą wodą, uważając aby dno miski nie dotykało wody. Mieszamy czekoladę, która pod wpływem temperatury zaczyna się roztapiać i tworzyć wraz ze śmietanką czekoladowy sos. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści zdejmujemy miskę z rondelka i odkładamy do ostudzenia.
Sos karmelowy: Z karmelową czekoladę postępujemy podobnie jak z gorzką czekoladą tj. karmelową czekoladę łamiemy na kostki i wrzucamy do miski wraz z 50 ml śmietanki. Miskę kładziemy na garnek z gorącą wodą, uważając aby dno miski nie dotykało wody. Mieszamy czekoladę, która pod wpływem temperatury zaczyna się roztapiać i tworzyć wraz ze śmietanką sos karmelowy. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści zdejmujemy miskę z rondelka i odkładamy do ostudzenia.
Nakładanie warstw: Wyjmujemy formy z ciasteczkowymi spodami i krem z lodówki. Na ciasteczkowy spód kładziemy 2 łyżki serowej masy, następnie za pomocą łyżeczki wylewamy na ser trochę sosu karmelowego i czekolady. Karmel i czekoladę przykrywamy kolejnymi 2 łyżkami serowej masy. Wierzch dekorujemy zrobionym wcześniej sosem karmelowym i czekoladą. Gotowe serniczki wstawiamy do lodówki na min. 4 h. Po tym czasie serniczki są gotowe do jedzenia. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Wedlowskie czekoladowo-karmeLove serniczki

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Potrójnie czekoladowe muffinki

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić łatwe ciasto czekoladowe?

Ciasteczka brownie z orzechami laskowymi

Komentarze

Wedlowskie czekoladowo-karmeLove serniczki

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Potrójnie czekoladowe muffinki

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić łatwe ciasto czekoladowe?

Ciasteczka brownie z orzechami laskowymi

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady