Wedlowskie lody Bajeczne: 100 ml śmietanki zagotować. Do goracej dodać drobno pokrojone batony, zostawić na 3 minuty. Po tym czasie dokładnie wymieszać i schłodzić. Pozostałą śmietankę i mleko skondensowane ubijać do momentu uzyskania puszystej masy. Wlać likier, dodać krem Bajeczny i jeszcze raz zmiksować do wymieszania składników. Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i zamrozić (najlepiej przez całą noc).

Wedlowskie lody pomarańczowo-ciasteczkowe: Śmietankę i mleko skondensowane ubijać do momentu uzyskania puszystej masy. Wlać likier, dodać skórkę otartą z pomarańczy i drobno pokrojone ciasteczka Wedlowskie. Jeszcze raz zmiksować (tylko do wymieszania składników). Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i zamrozić (najlepiej przez całą noc).

Blaty bezowo-migdałowe: Zmielone migdały wymieszać z mąką ziemniaczaną. Na dużym arkuszu papieru odrysować 3 koła o średnicy 20 cm, zachowując odstęp 1 cm pomiędzy nimi (ważne jest, aby spody piekły się na raz). Piekarnik rozgrzać do 180 C. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukier i ubijać do momentu całkowitego rozpuszczenia w białkach (ok. 10 minut). Wyłączyć mikser, do piany dodać suche składniki i wymieszać delikatnie łyżką, aby piana pozostała napowietrzona. Masę podzielić na 3 równe części i rozsmarować ją na odrysowanych na papierze okręgach. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 25 minut. Wyjąc i ostudzić na kratce kuchennej.

Wedlowska masa toffi Pawełkowa: Śmietankę zagotować. Do goracej dodać drobno pokrojone batony, zostawić na 3 minuty. Po tym czasie dokładnie wymieszać i schłodzić. Mascarpone i krem Pawełkowy ubijać do momentu uzyskania puszystej masy.

Złożenie: Na paterę wyłożyć pierwszy blat bezy migdałowej, posmarować 1/3 kremu Pawełkowego, przykryć drugim blatem, ten także posmarować 1/3 kremu. Przykryć trzecim blatem, wierzch i boki posmarować kremem (mnie zostało czekolady, dlatego posmarowałam nią wierzch tortu).

Otoczka z czekolady: Czekolady połamać, przełożyć do miski i rozpuścić nad garnkiem z gotującą się wodą (tak, aby dno miski nie dotykało wody). Z papieru do pieczenia wyciąć pasek o długości 22 cm i szerokości ok. 8 cm. Czekoladę rozsmarować wzdłuż tego paska na wysokość ok. 6 cm. Zostawić do zastygnięcia. Kiedy pasek czekoladowy jest jeszcze plastyczny to owinąć go wokół brzegów tortu i wstawić do lodówki do schłodzenia.

Delikatnie odkleić papier. Schłodzić w lodówce przez 3 godziny (a najlepiej całą noc). Przed podaniem na wierzch wyłożyć kulki z lodów obu smaków. Kroić ostrym nożem. Smacznego!

WEDLOWSKI BEZOWY TORT LODOWY

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić keks

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić chleb czekoladowy?

Jak zrobić brownie bez pieczenia?

Komentarze