Name: Wątróbki Drobiowe z Kaszą Bulgur z sosem balsmaicznym figowo-czekoladowym
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: kilka wątróbek drobiowych; 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego; dwie garście rukoli; mleko (do namoczenia wątróbek); mąka do obtoczenia wątróbek; kilka owoców jeżyn (użyłam mrożone, które wcześniej rozmroziłam); Kilka owoców malin (użyłam mrożonych , które wcześniej rozmroziłam); 0,5 szklanki kaszy bulgur; 1 szklanka wody (do ugotowania kaszy); sól; 1 łyżeczka kurkumy; 3 kosteczki gorzkiej czekolady Wedel; 100 ml kremowego octu balsamicznego figowego; 4 łyżki syropu klonowego

Przygotowanie

Wątróbki umyłam, oczyściłam i zalałam mlekiem. Kaszę bulgur wsypałam do garnka, zalałam szklanką wody, wsypałam kurkumę i lekko posoliłam. Doprowadziłam do wrzenia, następnie zmniejszyłam płomień, garnek przykryłam i gotowałam do czasu aż kasza wchłonęła wodę. Potem wstawiłam przykryty garnek do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i potrzymałam go tam 10 minut. Rukolę opłukałam.
Po 15 minutach od namoczenia wątróbek zabrałam się za ich smażenie. Obtoczyłam je w mące i smażyłam na rozgrzanym oleju kokosowym.Po usmażeniu wykładałam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
W czasie, w którym wątróbka się smażyła do rondelka wlałam 100 ml kremowego octu balsamicznego figowego, 4 łyżki syropu klonowego. Doprowadziłam do wrzenia. Zestawiłam rondelek z ognia włożyłam posiekaną czekoladę i rozpuściłam ją mieszając.
Na talerzu ułożyłam opłukaną i osuszoną rukolę, na nią ułożyłam kaszę bulgur, a obok usmażone wątróbki. Całość polałam sosem balsamicznym figowo czekoladowym. Poukładałam owoce i gotowe. Smacznego ;)

Podobał Ci się ten przepis?

Wątróbki Drobiowe z Kaszą Bulgur z sosem balsmaicznym figowo-czekoladowym

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Pierogi na słodko z białą czekoladą i malinami

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Królik w czekoladzie

Muffiny na ostro z pomarańczową polędwiczką w sosie czekoladowym, oprószone płatkami migdałów

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Ciastka czekoladowe z orzechami

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Komentarze

Wątróbki Drobiowe z Kaszą Bulgur z sosem balsmaicznym figowo-czekoladowym

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Pierogi na słodko z białą czekoladą i malinami

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Królik w czekoladzie

Muffiny na ostro z pomarańczową polędwiczką w sosie czekoladowym, oprószone płatkami migdałów

Jeleń w sosie czekoladowy cassis

Roladki z indyka z sosem czekoladowo-winnym

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Ciastka czekoladowe z orzechami

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady