Name: Truskawkowe szaleństwo
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 5 jajek; 3/4 szklanki cukru; 1 szklanka mąki; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 500ml zmiksowanych truskawek; 1 budyń śmietankowy; 4 łyżki cukru pudru; 250 g masła; 3/4 szklanki wody przegotowanej; 10 ml wódki; 2 łyżki cukru pudru; 4 łyżki soku z truskawek lub soku z cytryny; Czekolada gorzka - do dekoracji 1 tabliczka gorzkiej czekolady z wedla; 330 ml śmietanki 30%; 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Białka oddzielić od żółtek, białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli i powoli dodajemy cukier aż piana będzie sztywna. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy najlepiej drewnianą łyżką, gdy żółtka się połączą dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem. Pieczemy w średniej tortownicy około 40 min w 160-180 stopni. Gdy wierzch naszego biszkopta będzie złocisty wyjmujemy i zrzucamy na ziemię z max wysokości 30 cm. Wtedy biszkopt nam nie opadnie następnie przewracamy na drugą stronę najlepiej na papier do pieczenia i czekamy do ostudzenia.
Krem: zmiksowane truskawki zagotowujemy z dodatkiem cukru następnie dodajemy budyń rozcieńczony w 1/3 szklance wody. gotowy budyń odstawiamy do wystudzenia. Wystudzony budyń miksujemy z masłem.
3/4 szklanki wody mieszamy z sokiem cukrem pudrem i wódką. Tak powstałym ponczem nasączamy nasz tort. Następnie przekładamy tort kremem. Śmietankę i cukier puder ubijamy i dobrze ubitym kremem smarujemy wierzch i brzegi naszego tortu.
Czekoladę rozpuszczamy w tzw. kąpieli wodnej czyli wkładamy czekoladę rozdrobnioną na kawałki do miski i kładziemy do garnka z gotującą się wodą i rozpuszczamy czekoladę do płynnej masy. Kartkę papieru zwijamy w rożek wlewamy czekoladę odcinamy końcówkę jeśli jest zbyt mała i rysujemy wzorki na papierze do pieczenia. Gdy skończymy przylepiamy do wyłożonego kremem tortu i wstawiamy do lodówki na ok 40 min następnie odrywamy delikatnie papier od czekolady. Czekoladowe wzory powinny zostać na torcie.I nasze arcydzieło gotowe smacznego

Podobał Ci się ten przepis?

Truskawkowe szaleństwo

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Jak stworzyć idealny deser crème brûlée?

Komentarze

Truskawkowe szaleństwo

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Jak stworzyć idealny deser crème brûlée?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady