Name: Truskawkowa słodycz
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Mąka pszenna 15 g; Mąka kukurydziana 8 g; Kakao - Kakao Wedel 7g; Jaja 2 szt.; Sok z cytryny-jedna łyżeczka; proszek do pieczenia- 1/3 łyżeczki; Cukier 10 g; Mrożone truskawki 500 g lub świeże; serek naturalny gęsty 150 g; Czekolada mleczna truskawkowa - Czekolada Wedel nadziewana truskawkowa 100 g; Czekolada Klasyczna Mleczna - Czekolada Wedel mleczna 50g; Woda ciepła 50 ml; Żelatyna 1/5 łyżki; Cukier trzcinowy 2 łyżki

Przygotowanie

Ciasto: Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy sok z cytryny, cukier powoli miksując. Następnie dodajemy żółtka i powoli mieszamy. Przesiewamy sypkie produkty( mąka pszenna, kukurydziana, kakao i proszek do pieczenia) do powstałej masy i lekko mieszamy łyżką.
Ciasto przelewamy do formy o wymiarach 8,5 x 22,5 (dół formy). Wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni. Pieczemy 18 min.
Truskawki karmelizujemy z cukrem trzcinowym około 5 minut, a następnie miksujemy.
Rozpuszczamy czekoladę o nadzieniu truskawkowym w kąpieli wodnej. Następnie wlewamy do szklanki ciepłą wodę i wsypujemy żelatynę. Mieszamy do uzyskania jednolitego płynu. Szklankę możemy trzymać w gorącej wodzie, lepiej rozpuści się żelatyna. Chłodny mus truskawkowy, rozpuszczoną czekoladę, żelatynę i serek naturalny łączymy. Produkty w podobnej temperaturze. Odstawiamy aż stężeje. Około pół godziny.
Chłodny biszkopt kroimy, aby powstały dwie warstwy.
Na pierwszą warstwę biszkoptu wlewamy całą tężejącą truskawkową masę. Przykrywamy drugą warstwą biszkoptową. Wkładamy do lodówki na dwie godziny.
Po dwóch godzinach rozpuszczamy czekoladę mleczną w kąpieli wodnej i polewamy deser.
Dekorujemy. Smacznego :)

Podobał Ci się ten przepis?

Truskawkowa słodycz

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Intensywnie czekoladowe ciasto z likierem pomarańczowym

Jak przygotować puszyste muffiny z kawałkami czekolady?

Komentarze

Truskawkowa słodycz

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Intensywnie czekoladowe ciasto z likierem pomarańczowym

Jak przygotować puszyste muffiny z kawałkami czekolady?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady