Name: Tort z Chałwą Królewską
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Biszkopt: 3 jajka,; 100 g cukru; 70 g mąki pszennej,; 25 g mąki ziemniacznej.; Krem: 200 g masła,; Chałwa królweska - 4 Chałwy Królewskie o smaku waniliowym Wedla ( kazda po 50 g),; 4 łyżki alkoholu.; Do nasączenia: pół szklanki mocnej herbaty.; Czekolada gorzka - Do dekoracji: 100 g Czekolady Gorzkiej Wedla,; Czekolada Klasyczna Mleczna - 100 g Czekolady Mlecznej Wedla.; Czekolada plastyczna:(na100 g Czekolady Białej Wedla 1 łyżka miodu) .; 1 słoiczek dzemu brzoskwiniowego.

Przygotowanie

Robimy biszkopt ubijając białka na sztywno. Dodajemy cukier i dalej ubijamy aż cukier się rozpuści, po czym dodajemy pojedynczo żółtka cały czas miksując. W oddzielnym naczyniu łączymy mąki ze sobąi przesiewamy do masy jajecznej. Całość mieszamy delikatnie, ale dokładnie. Przekładamy do foremki o średnicy 18 cm, której dno wyściełamy papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 ⁰C i pieczemy ok. 35 min. Po upieczeniu studzimy i kroimy na 3 równe placki.
Masło w temperaturze pokojowej ubijamy na puszysto, po czym po kolei dodajemy pokrojone na kawałki chałwy cały czas miksując. Gdy otrzymamy jednolity krem, możemy dodać alkohol.
Część kremu zostawiamy do posmarowania góry i boków tortu, a resztę dzielimy na połowę.Składanie tortu zaczynamy od nasączenia pierwszego placka herbatą, potem wykładamy na niego połowęmasy chałwowej. Drugi placek smarujemy od spodu dżemem brzoskwiniowym kładziemy na spodnitak, aby owoce stykały się z kremem . Z kolejną warstwą postępujemy tak samo. Pozostałym kremem smarujemy wierzch i boki tortu.
Aby zrobić czekoladowe ozdoby przypominające korę, roztapiamy w kąpieli wodnej Czekoladę Gorzką i Mleczną. Przygotowujemy arkusz papieru do pieczenia i pędzelkiem nanosimy czekoladę na papier w postaci wąskich prostokątów. Prostokąty muszą być równej wysokości i staramy się aby przypominały fakturą korę drzewa. Gotowe ozdoby odkładamy do stwardnienia do lodówki (będzie szybciej), po czym ustawiamy dookoła tortu. Przed ustawianiem naszą korę dobrze jest z jednej strony przyciąć nożem na równo.
Zrobienie czekolady plastycznej trzeba zaplanować dzień wcześniej. W kąpieli wodnej roztapiamy Czekoladę Białą Wedla (sprawdza się najlepiej) , dodajemy łyżkę miodu i mieszamy. Powinno to mocno zgęstnieć. Wylewamy na rozłożony papier śniadaniowy i czekamy aż wystygnie, po czym zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki. Następnego dnia zagniatamy i zaczynamy zabawę w lepienie. Ja na swój tort zrobiłam leśne jeżyny.

Podobał Ci się ten przepis?

Tort z Chałwą Królewską

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować puszyste muffiny z kawałkami czekolady?

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Tort z Chałwą Królewską

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak przygotować puszyste muffiny z kawałkami czekolady?

Ganache czekoladowy – jak go zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady