Name: Tort z chałwą
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Na jasny biszkopt: 5 jaj; 3/4 szklanki cukru; 3/4 szklanki mąki pszennej; 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej; Na biszkopt kakaowy: 3 małe jajka; niepełne pół szklanki cukru; 1/3 szklanki mąki pszennej; 2 łyżki kakao; Chałwa królweska - Na masę z chałwy: 0,5kg królewskiej chałwy Wedla o smaku waniliowym; 200ml mleka; 250g margaryny; Do nasączenia: szklanka herbaty, lekko posłodzonej; Dodatkowo: mały słoiczek konfitury wiśniowej; pół szklanki drylowanych wiśni z kompotu, odsączonych

Przygotowanie

Jasny biszkopt: obie mąki mieszamy i przesiewamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania zaczynamy dodawać po łyżce cukru. Następnie dodajemy po 1 żółtku. Do ubitej masy dodajemy mąkę i lekko mieszamy łyżką lub szpatułką. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boków nie natłuszczamy! Ciasto przekładamy do formy, pieczemy w 160-170 stopniach około 35-40 minut (do suchego patyczka). Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy z formą na podłogę z wysokości 60cm. Następnie wkładamy do piekarnika i studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Boki biszkoptu oddzielamy nożem dopiero po wystudzeniu. Biszkopt kroimy na 2 blaty.
Biszkopt: mąkę mieszamy z kakao i przesiewamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania zaczynamy dodawać po łyżce cukru. Następnie dodajemy po 1 żółtku. Do ubitej masy dodajemy suche składniki i lekko mieszamy łyżką lub szpatułką. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boków nie natłuszczamy! Ciasto przekładamy do formy, pieczemy w 160-170 stopniach około 30 minut (do suchego patyczka). Gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika i upuszczamy z formą na podłogę z wysokości 60cm. Następnie wkładamy do piekarnika i studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Boki biszkoptu oddzielamy nożem dopiero po wystudzeniu.
Masa z chałwą: mleko wlewamy do rondelka, podgrzewamy na wolnym ogniu. Do mleka wykruszamy chałwę, cały czas mieszamy i podgrzewamy na wolnym ogniu do momentu rozpuszczenia się chałwy i powstania jednolitej masy o konsystencji budyniu (nie musimy zagotowywać). Odstawiamy do przestudzenia. Następnie margarynę ucieramy z 2 łyżkami cukru, stopniowo dodajemy przestudzona masę z chałwy i ucieramy aż składniki dobrze się połączą.
Konfiturę wiśniową mieszamy z wiśniami z kompotu.
Na paterze układamy jeden jasny biszkopt, nasączamy wystudzoną herbatą, na biszkopcie rozsmarowujemy 1/3 masy z chałwą, na masę wykładamy 1/2 konfitury z wiśni. Przykrywamy ciemnym biszkoptem. Ponownie nasączamy, wykładamy 1/3 masy z chałwą, następnie reszta konfitury i jasny biszkopt. Biszkopt nasączamy, wierzch i boki toru smarujemy pozostałą masą z chałwy i schładzamy kilka godzin. Przed podaniem dekorujemy wg uznania, u mnie były to zielone czereśnie koktajlowe w syropie oraz prażone płatki migdałowe.

Podobał Ci się ten przepis?

Tort z chałwą

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić keks

Jak upiec biszkopt na tort?

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Tort przekładany musem czekoladowym i porzeczkami

Masa z białej czekolady – jak ją zrobić?

Komentarze

Tort z chałwą

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Wedlowski blok czekoladowy z chałwą, bakaliami i Torcikiem Wedlowskim

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić keks

Jak upiec biszkopt na tort?

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Tort przekładany musem czekoladowym i porzeczkami

Masa z białej czekolady – jak ją zrobić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady