Name: Tort tęczowy
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Biszkopt:; Czekolada biała - tabliczka białej czekolady Wedel; 1 szklanka mąki przennej; 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej; 1 g czerwonego barwnika spożywczego (pasta); 1 g fioletowego barwnika spożywczego (pasta); 6 jaj; Krem:; 300 ml śmietany kremówki 36%; 300 ml serka mascarpone; Czekolada biała - tabliczka białej czekolady Wedel; 0,5 g czerwonego barwnika spożywczego (pasta); 0,5 g fioletowego barwnika spożywczego (pasta); Owoce:; 200 g malin; 200 g borówek; skórka starta z jednej limonki

Przygotowanie

Żółtka oddzielić od białek. Białka miskujemy. Pod koniec ich ubijania powoli wlewamy rozpuszczoną białą czekoladę. Następnie dodajemy po jednym żółtku, cały czas miksując. Powstałą masę dzielimy na dwie części. Do jednej części dodajemy barwnik czerwony, a do drugiej fioletowy - miksujemy.
Obywdwie mąki łączymy i przesiewamy, następie dzielimi na dwie części.
Do obuwdu mas dodajemy przesiane mąki i mieszamy delikatnie szpatułką.
Dwie okrągłe foremki o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Do jednej wlewamy różową masę, a do drugiej fioletową. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni do suchecho patyczka. Gdy biszkopty są już gotowe pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie rozkrawamy na dwa blaty każdy.
Bardzo zimną śmietanę ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy serek mascarpone i startą skórkę limonki. Następnie powoli wlewamy ostudzoną, rozpuszczoną białą czekoladę mieszając delikatnie szpatułką.
Powstały krem dzielimy na dwie części do każdej dodając odrobinę barwnika: do jednej czerwony, a drugiej niebieski.
Na desca kładziemy różowy blat i pokrywamy go różowym kremem i malinami. Na różowym blacie kładziemy fioletowy, pokrywając go fioletowym kremem i borówkami. Obudwie czynności powtarzamy.
Tort pokrywamy różowym i fioletowym kremem na przemian. Dekorujemy go na wierzchu pozostałymi owocami. Mniam mniam.

Podobał Ci się ten przepis?

Tort tęczowy

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladowe desery w pucharkach?

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Komentarze

Tort tęczowy

Lista składników 17

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladowe desery w pucharkach?

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady