Name: Tort podwójnie czekoladowy z bananami
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Ciasto:; Kakao - 3/4 szklanki Kakao E. Wedel; 2 szklanki mąki pszennej; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1- 1,5 szklanki cukru; 2 jaja; 1 szklanka maślanki; 0,5 szklanki oleju; aromat rumowy; szklanka gorącej, świeżo zaparzonej kawy; Krem do przełożenia tortu:; 300 g sera mascarpone (w temp. pokojowej); 330 ml zimnej śmietanki 30%; Czekolada gorzka - 100 g Czekolady Gorzkiej E. Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 50 g Czekolady Mlecznej E. Wedel; Kakao - płaska łyżka Kakao E. Wedel; 0,5 szklanki cukru pudru; 3 średnie banany; Do nasączenia ciasta: np. kilka łyżek naparu z herbaty truskawkowej

Przygotowanie

Ciasto: Kakao, mąkę, proszek, sodę i cukier przesiewamy do miski. Płynne składniki (jaja, maślanka, olej i aromat) łączymy w drugiej misce roztrzepując je rózgą, a następnie dodajemy do nich suche składniki i mieszamy mikserem na niskich obrotach.
Gdy uzyskamy w miarę jednolitą masę dolewamy stopniowo kawę ciągle mieszając. Ciasto będzie dość rzadkie. Należy wlać je do wyłożonej papierem do pieczenia (dno) tortownicy (ja użyłam takiej o średnicy 24 cm, ale spokojnie można użyć mniejszej i podzielić ciasto nawet na 3-4 blaty), wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez ok. godzinę- do momentu gdy wbity w ciasto patyczek będzie suchy.
Upieczone ciasto pozostawić w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia.
Masa do tortu: Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy i mieszamy łyżką z wyjętym wcześniej z lodówki serkiem mascarpone i kakao.
Śmietanę ubijamy na sztywno (pod koniec ubijania dodajemy cukier puder).
Po ubiciu przekładamy ją do czekoladowej masy i delikatnie mieszamy łopatką do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawiamy do lodówki.
Nasączamy przekrojone na pół (lub więcej blatów) ciasto, naparem z herbaty lub mieszanką spirytusu, cukru i soku z cytryny.. Na dolnej części układamy przekrojone wzdłuż banany, następnie na nie nakładamy krem, a na krem górną część ciasta. Tak przygotowany tort pokrywamy na zewnątrz czekoladową masą- mi zostało sporo kremu użytego do środka ciasta, i ozdabiamy w sposób jaki nam się podoba- ja użyłam złotych cukrowych kuleczek i startej na wiórki Czekolady Gorzkiej E. Wedel. Smacznego! :)

Podobał Ci się ten przepis?

Tort podwójnie czekoladowy z bananami

Lista składników 20

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Śliwka w czekoladzie – jak przyrządzić?

Komentarze

Tort podwójnie czekoladowy z bananami

Lista składników 20

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na biszkopt czekoladowy - idealny jako podstawa tortu

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Śliwka w czekoladzie – jak przyrządzić?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady