Strona główna
Przepisy
Tort podwójnie czekoladowy

0

4 godz.

12 porcji

Trudne

Ciasta i desery

Tort podwójnie czekoladowy

Pyszne i proste w wykonaniu podwójnie czekoladowe ciasto - składające się z pieczonego spodu oraz musu czekoladowego. Te dwie części deseru przygotowywane są z podobnych składników. Torcik można dowolnie udekorować - ja do dekoracji tym razem użyłam truskawek.

Lista składników 6

Przygotowanie

Spód ciasta: W rondelku z grubym dnem, ciągle mieszając rozpuścić masło z czekoladą. Jeśli nie masz takiego rondelka umieść czekoladę i masło w miseczce i zawieś ją na garnku z gotującą się wodą. Ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, dodać do ostudzonej czekolady i wymieszać. Mikserem ubić białka na sztywną pianę, dodawać partiami cukier i miksować przez 2 - 3 minuty, aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Ubite białka wymieszać z masą czekoladową i wlać do przygotowanej formy, piec przez 25 - 30 minut (w temp. 180 stopni). Wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie (ciasto opadnie, tworząc wgłębienie, które wypełnimy musem, moje ciasto opadło jeszcze będąc w piekarniku). Nie wyjmować z formy.
Mus czekoladowy: Przygotowujemy podobnie jak powyżej, po wystudzeniu upieczonego spodu. W rondelku z grubym dnem, ciągle mieszając rozpuścić masło z czekoladą. Ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, dodać do ostudzonej czekolady i wymieszać. Mikserem ubić białka na bardzo sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i miksować przez 2 - 3 minuty, aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Ubite białka wymieszać bardzo delikatnie (nie niszcząc piany) z ostudzoną masą czekoladową oraz rozpuszczoną w wodzie żelatyną (również ostudzoną). Masę wylać na środek upieczonego spodu. Dekoracja z ciemniejszych smug na musie powstała z reszty masy czekoladowej. Ciasto przykryć, uważając, aby nie naruszyć delikatnego wierzchu musu czekoladowego. Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny lub najlepiej na noc. Kroić gorącym nożem (sparzonym wrzątkiem).

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasta i desery

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasta i desery

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Ciasta i desery

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Ciasta i desery

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Ciasta i desery

Przepis na blok czekoladowy

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Ciasta i desery

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

Jak zrobić tort czekoladowy z nadzieniem wiśniowo-kajmakowym?

0

Pieczenie

Jak zrobić tort czekoladowy z nadzieniem wiśniowo-kajmakowym?

Tort przekładany musem czekoladowym i porzeczkami

1

Desery i przekąski

Tort podwójnie czekoladowy

Lista składników 6

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić tort czekoladowy z nadzieniem wiśniowo-kajmakowym?

Tort przekładany musem czekoladowym i porzeczkami

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady