Name: Tort Karmel i Czekolada
Cook time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: Kakao - 4 czubate łyżki kakao Wedel ekstra ciemne z Ghany; szklanka mąki gryczanej; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 2/3 szklanki cukru; 6 jajek; 3/4 kostki roztopionego masła; 700 g masy kajmakowej; Czekolada gorzka - 2,5 tabliczki czekolady gorzkiej Wedel; 500 ml śmietany kremówki; szklanka kawy

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, foremkę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jajka ubić z cukrem na jasną, kremową masę. Dodać przesianą przez sitko mąkę, wymieszaną z kakao ekstra ciemnym z Ghany i proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie szpatułką, dodać masło. Wylać do formy i piec około 40 min. Sprawdzić patyczkiem do szaszłyków czy ciasto jest upieczone, jeśli nie trzeba dopiec je jeszcze przez kilka minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Śmietankę kremówkę zagotować. Zdjąć z ognia, wrzucić połamaną czekoladę Wedel. Odstawić na kilka minut i dokładnie wymieszać, do uzyskania gładkiej masy. Jeśli czekolada nie będzie chciała się rozpuścić można delikatnie podgrzać na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając. Masę wystudzić i włożyć do lodówki na jakieś 2-3 godziny, aż będzie całkiem zimna. Wyjąć z lodówki i ubić na puszysty krem.
Czas przystąpić do przełożenia tortu. Ciasto przekroić na trzy warstwy, nasączyć je kawą. Spód ułożyć na ładnym talerzu, wyłożyć na niego połowę masy kajmakowej. Przykryć warstwą ciasta, nałożyć resztę masy; wierzch przykryć ostatnim krążkiem ciasta. Na wierzch wyłożyć krem czekoladowy. Część masy można użyć do dekoracji ciasta. Można też zetrzeć tabliczkę czekolady Wedel na tarce i posypać tort czekoladowymi wiórkami. Tort powinien postać przynajmniej dwie godziny w lodówce, a najlepiej całą noc. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Tort Karmel i Czekolada

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić puszyste pączki?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić słodkie Finger Food na imprezę andrzejkową?

Jak upiec piernik?

Komentarze

Tort Karmel i Czekolada

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić puszyste pączki?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić słodkie Finger Food na imprezę andrzejkową?

Jak upiec piernik?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady