Name: Tort jagodowo - czekoladowy "Wspomnienie lata"
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Biszkopt: 4 jajka; 3/4 szkalnki cukru; 3/4 szklanki maki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; Krem jagodowy: 1/2 szkalnki jagód (świeżych lub mrozonych); 250 g serka mascarpone; 100 ml śmietany kremówki; Czekolada biała - 1/2 tabliczki białej czekolady Wedel; Krem budyniowy do obłożenia: 1 budyń czekoladowy z cukrem; 1/2 kostki miękkiego masła; 375 ml mleka

Przygotowanie

Przygotować biszkopt. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać stopniowo cukier. Następnie dodać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wmieszać delikatnie do masy jajecznej. Masę przelać do tortownicy o śr. 22 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temp. 180*C (do "suchego patyczka"). Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić na 2 blaty. Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej, wtedy lepiej się kroi.
Przygotować masę jagodową. Jagody zmiksować blenderem. Białą czekoladę Wedel roztopić w "kąpieli wodnej", odstawić do ostudzenia. Schłodzony serek i śmietanę ubić razem na puszystą masę, dodać jagody i ostudzoną, ale jeszcze płynną czekoladę. Zmiksować do połączenia się składników.
Masę wyłożyć na dolny blat biszkoptu (można biszkopt nasączyć), przykryć drugim blatem biszkoptu i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, aż masa stężeje.
Gdy tort tężeje w lodówce przygotować masę do obłożenia. Ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu, tylko w mniejszej ilości mleka. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę i dodawać do niego stopniowo przestudzony budyń. gotową masą obłożyć wierzch i boki tortu.
Wstawić na ok. 20 minut do lodówki, by masa stężała. Wyjąć z lodówki i udekorować wg uznania. Smacznego ;)

Podobał Ci się ten przepis?

Tort jagodowo - czekoladowy "Wspomnienie lata"

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić szybkie ciasto czekoladowe z serem – alternatywa dla sernika

Blok czekoladowy z kawałkami brownie

Komentarze

Tort jagodowo - czekoladowy "Wspomnienie lata"

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić szybkie ciasto czekoladowe z serem – alternatywa dla sernika

Blok czekoladowy z kawałkami brownie

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady