Name: Tort czekoladowy z masą z kiwi i mango
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: ciasto: 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej; 200 g mąki pszennej; 360 g brązowego cukru; Kakao - 50 g kakao Kakao Ekstra Ciemne z Ghany E. Wedel; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody; szczypta soli; 4 jajka; 1 łyżka ekstraktu z wanilii; 300 ml oleju rzepakowego; 500 ml kefiru; Masa kiwi: 4 kiwi; 5 łyżek cukru; 3 łyżki mąki ziemniaczanej; odrobina mleka (tylko tyle, żeby rozpuściła się nam mąka); 1 żółtko; 300 g miękkiego masła; Masa mango: 2 dojrzałe mango; 6-7 łyżek cukru; 3 łyżki mąki kukurydzianej; 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej; odrobina mleka; 1 żółtko; 100 ml śmietanki kremówki; 300 g miękkiego masła

Przygotowanie

W jednej misce łączymy składniki suche- mąki, kakao, proszek, sodę, sól. W drugiej misce łączymy składniki mokre- kefir, olej, wanilię. Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy do nich cukier i ucieramy. Stopniowo, naprzemiennie dodajemy składniki suche i składniki mokre. Ciasto przelewamy albo do dwóch małych tortownic, albo do ozdobnych foremek na muffinki. Pieczemy w temp. 180 stopnii, termoobieg- małe muffiny 20 minut, duże ciasto ok. 50-60 minut- do momentu suchego patyka.
Masa kiwi - Kiwi obieramy, blendujemy. Dodajemy cukier, rozrobioną w mleku mąkę oraz żółtko. Całość zagotowujemy, cały czas mieszając. Chwilę gotujemy, żeby owocowy budyń nam zgęstniał i stracił posmak surowej mąki. Przestudzony budyń łączymy z masłem.
Masa mango - Mango blendujemy. Dodajemy cukier, rozprowadzone w mleku mąki oraz żółtko. Śmietankę zagotowujemy. Do gotującej się śmietany dodajemy mango. Cały czas mieszamy i czekamy, aż masa zacznie gęstnieć. Wystudzony budyń miksujemy z masłem.
Wystudzone ciasto, czy też muffinki zdobimy kremem. Jeśli upieczemy 2 placki ciasta, to przekładamy je połową masy kiwi i połową masy mango. Pozostałą częścią zdobimy wierzch i boki. Muffinki przecinamy na pół, przekładamy kremem, zdobimy.
Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Tort czekoladowy z masą z kiwi i mango

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Komentarze

Tort czekoladowy z masą z kiwi i mango

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić puszyste pączki?

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na mus czekoladowy

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić czekoladę do picia bez grudek?

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady