Name: Tort czekoladowy
Cook time: 4 h
Yield: 16
Ingredients: Czekolada gorzka - 2 tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel; 200 gram masła klarowanego; 180 gram mąki kasztanowej; Kakao - 3 łyżki Kakao ekstra ciemnego z Ghany E.Wedel; 3 łyżki miodu; 4 jajka; 100 ml mleka kokosowego; Krem 1:; 2 łyżeczki miodu; 400 ml mleka kokosowego; Kakao - 4 łyżeczki Kakao ekstra ciemnego z Ghany E.Wedel; Krem 2:; Kakao - 5 łyżeczek Kakao ekstra ciemnego z Ghany E.Wedel; 1 dojżałe awokado; 2 niewielkie banany

Przygotowanie

Krem 1 Mleko kokosowe schłodzić w lodówce przez 24h (po tym czasie woda kokosowa powinna oddzielić się od śmietanki kokosowej). Odlać wodę kokosową, natomiast do śmietanki kokosowej dodać miód oraz kakao. Miksować do uzyskania gładkiego, puszystego kremu. Schłodzić w lodówce.
Krem 2 Banany oraz awokado obieramy i kroimy na kawałki. Dodajemy kakao i blendujemy do uzyskania gładkiego kremu. Odstawiamy do lodówki.
Ciasto czekoladowe W garnuszku umieścić masło. Podgrzewać na małym ogniu, do roztopienia się masła. Dodać pokruszoną czekoladę, wymieszać, do jej całkowitego rozpuszczenia i otrzymania gładkiego sosu czekoladowego. Odstawić do przestudzenia. Do oddzielnego naczynia przesiać mąkę kasztanową oraz kakao. W misie miksera umieścić jajka oraz miód. Ubijać do uzyskania jasnej, puszystej masy (zajmie to około 10 minut przy wysokiej prędkości miksera). Następnie, dodawać przestudzony sos czekoladowy oraz mleko, cały czas miksując na najniższej prędkości miksera. Dodać przesiane suche składniki i wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia wszystkich składników. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (boków nie smarować i nie wykładać). Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Przelać ciasto do formy. Piec 40 minut, do suchego patyczka. Odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ciasto przekroić na dwa, równe blaty. Dolny blat posmarować kremem z mleka kokosowego, przykryć drugą częścią. Kremem 2 ozdobić boki tortu i wierzch. Udekorować truskawkami. Schłodzić w lodówce.

Podobał Ci się ten przepis?

Tort czekoladowy

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Tort czekoladowy

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić puszyste pączki?

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady