Name: Tort czekoladowo-kokosowy
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Czekolada gorzka - 55 g gorzkiej czekolady Wedel; Kakao - 85 g kakao Wedel; 200 ml wrzątku; 145 g mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; szczypta soli; 90 g masła; 200 g cukru; 50 g brązowego cukru; 2 jajka, wyjęte kilka godzin wcześniej z lodówki; 250 ml mleka kokosowego, wyjętego kilka godzin wcześniej z lodówki; 100 ml śmietany 36%; 250 g serka mascarpone (1 opakowanie); 4 łyżki cukru pudru; 0,5 szklanki wiórków kokosowych; 3 łyżki likieru kokosowego (lub syropu kokosowego np.barmańskiego); 150 ml mleka kokosowego (lub zwykłego) - na polewę; Czekolada Klasyczna Mleczna - 150 g mleczej czekolady Wedel - na polewę

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta: czekoladę połamać na kawałki. Dodać kakao i zalać wrzącą wodą. Wymieszać do gładkości i odstawić do przestudzenia. Mąkę, sodę, proszek oraz sól przesiać do miski. Masło roztopić w niewielkim garnuszku na najmniejszym palniku (nie doprowadzić do wrzenia!), a cukry wsypać do drugiej miski i wymieszać. Dodać do nich masło i krótko zmiksować. Po kolei wbijać jajka, miksując po każdym dodaniu, do otrzymania gładkiej i puszystej masy. Wlewać mleko kokosowe, na zmianę z ostudzoną masą czekoladowo-kakaową, miksując krótko po każdym dodaniu. Delikatnie wsypać przesiane wcześniej suche składniki i ostrożnie wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką, do połączenia się składników. Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy (tylko dno, boków nie trzeba) o średnicy 20-23 cm. Piec w temperaturze 180ºC przez około 40 minut lub dłużej, do suchego patyczka. Przed złożeniem tortu ciasto całkowicie wystudzić!
Przygotowanie polewy: Mleko kokosowe wlać do niewielkiego rondelka i zagotować. Dodać połamaną na kawałeczki mleczną czekoladę. Odstawić na 2 minuty, po czym wymieszać do gładkości. Odstawić do przestudzenia - polewa musi zgęstnieć.
Przygotowanie kremu: śmietanę oraz serek umieścić w misce i ubić do otrzymania sztywnej masy. Dodać cukier puder, wiórki, likier lub syrop i krótko wymieszać łyżką do połączenia się składników.
Złożenie tortu: ostudzone ciasto przekroić na 2 blaty i przełożyć kremem, a na wierzch wylać gęstniejącą polewę. Dowolnie udekorować :)

Podobał Ci się ten przepis?

Tort czekoladowo-kokosowy

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec biszkopt na tort?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Mazurek wielkanocny – tradycyjny przepis w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec mazurek wielkanocny?

Jak zrobić aksamitną polewę czekoladową?

Komentarze

Tort czekoladowo-kokosowy

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec biszkopt na tort?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Mazurek wielkanocny – tradycyjny przepis w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec mazurek wielkanocny?

Jak zrobić aksamitną polewę czekoladową?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady