Name: Tort czekoladowo-cukiniowy z kremem serowym
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Czekolada gorzka - ciasto: 200 g gorzkiej czekolady Wedel; 180 g startej ze skórką cukinii; 3 jaja; 175 ml oleju lub oliwy; 120 g cukru trzcinowego rafinowanego; 200 g mąki pszennej tortowej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 100 posiekanych orzechów włoskich; 25 ml ciemnego rumu; krem: 750 g sera ricotta; Czekolada biała - 2 białe czekolady Wedel

Przygotowanie

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. W misce mieszamy jaja, olej, cukinię, rum i cukier, dodajemy drugiej mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy dokładanie, aż składniki się połączą. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i połowę orzechów włoskich, ponownie mieszamy.
Przelewamy ciasto do foremki o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy resztą orzechów włoskich. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i pieczemy około 1 godziny. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem ,czy ciasto jest upieczone. Patyczek powinien być czysty, jeśli nie jest to zostawiamy ciasto z piekarniku na kolejne 5 minut, po czym ponownie sprawdzamy patyczkiem. Wyjmujemy z piekarnika dopiero wtedy, kiedy patyczek będzie czysty. Zdejmujemy zewnętrzną obręcz tortownicy i pozostawiamy ciasto do całkowitego wystudzenia.
Krem: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Ser ricotta przekładamy do miski i ucieramy łyżką, aby rozetrzeć ewentualne grudki, dolewamy czekoladę i mieszamy.
Wystudzone ciasto kroimy na trzy krążki. Przekładamy masą serową środek, natomiast górę i boki ciasta pozostawiamy bez kremu. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Najlepsze prosto z lodówki, zimne...

Podobał Ci się ten przepis?

Tort czekoladowo-cukiniowy z kremem serowym

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak ozdobić pierniki na choinkę?

Komentarze

Tort czekoladowo-cukiniowy z kremem serowym

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik o smaku straciatella?

Jak ozdobić pierniki na choinkę?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady