Name: Tort Amerykańska Jesień
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 jajka; 3/4 szklanki cukru; 1 szklanka mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; Amerykanki - opakowanie ciastek Amerykanki Klasyczne E. Wedel; 500ml śmietany 30%; 250g mascarpone; 1/2 szklanki cukru pudru; Czekolada biała - 100g Czekolada Biała E. Wedel; puszka brzoskwiń; perełki do dekoracji

Przygotowanie

Przygotowanie biszkoptu Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Żółtka oddzielić od białek. Ubić białka, dodając połowę cukru gdy piana zaczynie robić się sztywna. Ubijać jeszcze 2 minuty. Żółtka ubić z drugą połową cukru na białą, gęstą masę. Dodać białka do żółtek i bardzo delikatnie wymieszać. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Bardzo powoli wymieszać. Pokruszyć ciastka "Amerykanki Klasyczne" i delikatnie wmieszać w masę biszkoptową. Tortownicę o średnicy 22cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią ciasto (powinno być gęste i puszyste). Wyrównać. Piec około 25-30 minut (do suchego patyczka, nie dłużej aby nie przesuszyć biszkoptu). Ostudzić. Przeciąć poziomo na trzy równe części.
Przygotowanie kremu Śmietanę ubić z mascarpone i cukrem pudrem. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Z kremu powstałego ze śmietany i mascarpone odłożyć 1/5 do innej miseczki. Do tej części wlać rozpuszczoną, ostudzoną czekoladę i delikatnie wymieszać. Przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką "gwiazdką". Brzoskwinie pokroić w kostkę.
Ostudzone biszkopty nasączyć syropem z brzoskwiń. Na biszkopty nałożyć brzoskwinie, następnie krem, przykryć kolejnym blatem biszkoptu, ponownie brzoskwinie i krem i przykryć ostatnim biszkoptem. Na wierzch i boki nałożyć pozostały krem. Wyrównać na gładkie powierzchnie. Kremem, który mamy w rękawie, zrobić dookoła tortu rozetki oraz jedną na środku. Przyozdobić je srebrnymi perełkami. Boki obłożyć perełkami. Po wewnętrznej stronie rozetek rozłożyć brzoskwinie, a pozostałe miejsce pomiędzy brzoskwiniami, a rozetką - również perełkami. Przechowywać w lodówce.

Podobał Ci się ten przepis?

Tort Amerykańska Jesień

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić lukier do ciastek świątecznych?

Jak upiec pyszne eklery?

Komentarze

Tort Amerykańska Jesień

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić lukier do ciastek świątecznych?

Jak upiec pyszne eklery?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady