Name: Tort adwokatowy z piernikową nutą
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Czekolada gorzka - 2 tabliczki Czekolady Gorzkiej Advocat Wedel; Czekolada gorzka - 0,5 tabliczki Czekolady Gorzkiej Wedel; Kakao - 1/3 szkl. kakao Wedel; przyprawa do piernika – 20 gram; cukier – 2/3 szklanki; śmietanka 30 % – 700 ml; cukier puder – 4 łyżki; jajka - 5 sztuk; mąka tortowa - 2/3 szklanki; likier adwokatowy – ok.200 ml; żelatyna – 4,5 łyżeczki; wisienki koktajlowe do dekoracji

Przygotowanie

Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli dosypujemy cukier. Suche składniki (mąka, kakao Wedel, przyprawa do piernika) mieszamy, przesiewamy i po łyżce dodajemy do ubitej piany. Ważne, aby to robić stopniowo, bo biszkopt nie zawiera proszku do pieczenia. Jest puszysty dzięki ubitym białkom. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy 25 cm. Pieczemy ok. 30 min. w temp. 180 stopniu. Po przestudzeniu kroimy na trzy blaty.
2 tabliczki Czekolady Gorzkiej Advocat Wedel łamiemy na kawałki, dodajemy 500 ml śmietanki , całość podgrzewamy do rozpuszczenia czekolad. Wstawiamy do lodówki do całkowitego schłodzenia (najlepiej na noc). Kolejnego dnia ubijemy. 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w pół szklanki gorącej wody. Po przestudzeniu dodajemy do masy czekoladowo - adwokatowej, cały czas mieszając. Na dno tortownicy, w której piekliśmy biszkopt wkładamy pierwszy blat, nasączamy go likierem adwokatowym i smarujemy 1/3 masy. Czynność powtarzamy dwukrotnie. Tortownicę wkładamy do lodówki, by masa stężała.
Frużelina adwokatowa: 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w ¼ szklance gorącej wody. Po przestudzeniu dodajemy do likieru (ok.150 ml). Masę wylewamy ostrożnie na ciasto i wstawiamy do lodówki do stężenia.

Podobał Ci się ten przepis?

Tort adwokatowy z piernikową nutą

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Komentarze

Tort adwokatowy z piernikową nutą

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec ciasto cytrynowe?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Jak zrobić efektowne dekoracje z czekolady na tort?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady