Name: Torcik serduszkowy z białą czekoladą
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Czekolada biała - 250 g białej czekolady E.Wedel; 120 g masła o temperaturze pokojowej; 6 jajek; 3/4 szklanki cukru pudru; 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny; 1,5 szklanki śmietany kremówki (30%); 1 łyżka odtłuszczonego mleka w proszku; 1 łyżeczka ekstraktu wanilii; frużelina wiśniowa; cukier puder do posypania torciku; Czekolada biała - 25 g białej czekolady E.Wedel do dekoracji

Przygotowanie

Foremkę wyłożyłam papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 °C. Połamaną na kawałki czekoladę roztopiłam w kąpieli. Do gorącej czekolady dodałam pokrojone na kawałki masło wymieszałam i pozostawiłam, żeby masło się ogrzało i stopiło.
Z 4 jajek oddzieliłam żółtka od białek. Białka lekko ubiłam i przesiałam do nich ¼ szklanki cukru pudru. Ubiłam na sztywną pianę. Do żółtek wbiłam 2 całe jajka, przesiałam ¼ szklanki cukru pudru i również ubiłam na puszystą masę. Masło po wymieszaniu z roztopioną czekoladą przełożyłam do masy jajecznej. Dobrze wymieszałam, dodałam 1/3 ubitych białek. Zamieszałam delikatnie łyżką. Na koniec przełożyłam pozostałą pianę z białek i znów delikatnie wymieszałam.
Masę przełożyłam do foremki i wstawiłam do piekarnika na 35-40 minut. Kiedy wierzch się zarumienił, wyjęłam i odstawiłam do ostygnięcia.
Za pomocą noża obkroiłam ciasto od foremki, przełożyłam na talerz i zdjęłam papier ze spodu. Kremówkę ubiłam na małych obrotach miksera, dodając przesiany cukier a pod koniec ubijania mleko w proszku. Ubitą śmietanę wyłożyłam na ciasto. Nie wygładzałam powierzchni. Oprószyłam cukrem pudrem. Na wierzchu ułożyłam frużelinę wiśniową, na którą starłam białą czekoladę.

Podobał Ci się ten przepis?

Torcik serduszkowy z białą czekoladą

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić puszyste pączki?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Komentarze

Torcik serduszkowy z białą czekoladą

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak zrobić puszyste pączki?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik czekoladowy bez pieczenia?

Jak zrobić marchewkowe ciasto z kawałkami czekolady?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady