Name: Torcik Orzechowy w czekoladowej klatce
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Ciasto : 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich; 1 szklanka cukru; 6 jajek; 2 łyżki bułki tartej; szczypta soli; Krem : 1 litr mleka; czubata łyżka mąki ziemniaczanej; 3 budynie waniliowe; kostka masła lub sprawdzonej margaryny; pół szklanki cukru pudru; łyżka ajerkoniaku; Czekolada Klasyczna Mleczna - Czekoladowa klatka : 2 tabliczki dowolnej czekolady Wedla; Do dekoracji : połówki orzechów

Przygotowanie

Ciasto : Oddziel żółtka od białek ,a następnie żółtka utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj orzechy i bułkę tarą a następnie dokładnie wymieszaj. Białka z szczyptą soli ubij na sztywną pianę i małymi porcjami dodawaj do masy orzechowej.Delikatnie wymieszaj. Tortownicę o średnicy ok 25 cm nasmaruj tłuszczem i delikatnie obsyp bułką tartą. Ciasto przełóż do tortownicy i piecz ok 45 minut w 180 stopniach z termoobiegiem.
Krem : Z litra mleka odlewamy 1,5 szklanki, do której dodajemy budynie, mąkę i cukier - mieszamy. Resztę mleka zagotowujemy i wlewamy powstałą wcześniej mieszankę. Doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła . Gotową masę budyniową studzimy. Osobno ucieramy miękkie masło do białości z łyżką ajerkoniaku i dodajemy do niego po łyżce budyniu.
Po wystygnięciu ciasto przekroić na dwa blaty. Dolną część ciasta można nawilżyć według uznania delikatnie alkoholem .Na tak przygotowany blat nakładamy krem i nakrywamy drugim blatem.Pozostałą częścią kremu wykładamy na górną część i boki ciasta.
Klatka czekoladowa : W kąpieli wodnej rozpuszczamy dwie tabliczki czekolady a następnie zanurzaną w czekoladzie łyżeczką tworzymy wzory na naszym torciku. Na koniec dekorujemy połówkami orzecha. Ciasto odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.

Podobał Ci się ten przepis?

Torcik Orzechowy w czekoladowej klatce

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Mazurek wielkanocny – tradycyjny przepis w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Kruche ciasteczka czekoladowe z płynnym wnętrzem

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Komentarze

Torcik Orzechowy w czekoladowej klatce

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Mazurek wielkanocny – tradycyjny przepis w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Kruche ciasteczka czekoladowe z płynnym wnętrzem

Jak zrobić sernik z białą czekoladą i malinami?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady