Name: torcik czekoladowy z masą maliową
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: 200 g mąki; 300 g brązowego cukru; 125 g miękkiego masła; 3 duże jaja; 60 g kakao Wedel; 250 ml czerwonego wina; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 350 g malin pasteryzowanych lub mrożonych; 1/3 szklanka cukru; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 400 ml schłodzonej śmietanki 30%; 200 g serca mascarpone; 2 łyżki cukru pudru; Czekolada gorzka - czekolada gorzka Wedel starta na wiórki

Przygotowanie

Mąkę łączymy z kakao, proszkiem do pieczenia. Masło ubijamy z cukrem. Ubijając dodajemy po jednym jajku. Do gładkiej masy wsypujemy mąkę z dodatkami i wlewamy wino. Całość miksujemy. Formę wykładamy papierem, przelewamy masę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.. Pieczemy 45 minut. Upieczone ciasto studzimy.
w garnuszku miksujemy maliny, dodajemy cukier (1/3 szklanki) oraz mąkę ziemniaczaną. Mieszając podgrzewamy, aż do uzyskania gęstej masy podobnej.
Śmietankę 30% ubijamy na sztywną masę dodajemy 2 łyżki cukru pudru oraz serek mascarpone. Mieszamy całość.
Ostudzony blat torcik-owy przekrajany na 2 części. Dolny blat smarujemy jeszcze ciepłą masą malinową. Pozostawiamy do całkowitego przestygnięcia. Następnie nakładamy warstwę kremu ze śmietanki i serka. Przykrywamy całość drugim blatem i na wierch nakładamy pozostałą część kremu. Rozsmarowujemy równo górę i brzegi torcika. Całość posypujemy z każdej strony startą na tarce o grubych oczkach czekoladę Wedel - ja lubię gorzką. Pozostałą część dekoracji można wykonać w dowolny sposób w zależności od okoliczności:)
Torcik jest moją własną inspiracją i powstał połączania moich kilku ulubionych smaków z wykorzystaniem prywatnej spiżarni i oczywiście moich ulubionych czekolad od firmy Wedel. Wypiek okazał się absolutną rewelacją smaków dla moich gości na ostatnim przyjęciu urodzinowym:)

Podobał Ci się ten przepis?

torcik czekoladowy z masą maliową

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealny omlet czekoladowy – sposób na szybkie śniadanie

Przepis na omlet czekoladowy z mlekiem kokosowym i białą czekoladą

Komentarze

torcik czekoladowy z masą maliową

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić pierniczki na choinkę

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybki i prosty przepis na sernik wielkanocny

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić idealny omlet czekoladowy – sposób na szybkie śniadanie

Przepis na omlet czekoladowy z mlekiem kokosowym i białą czekoladą

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady