Name: Torcik czekoladowo-orzechowy z brzoskwiniami
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: 8 jajek; 1 szklanka cukru; Kakao - 2 łyżki Kakao Ekstra Ciemne z Ghany E.Wedel; 20dag orzechów włoskich (10dag zmielić, a drugą połowę pokroić); 10dag wiórków kokosowych; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 30dag masła; ok.200ml mleka; 2 łyżki mąki pszennej; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 1/2 szklanki cukru; puszka brzoskwiń (duża); Wedlove - 2 op. Biszkoptów z Galaretką Oblanych Czekoladą, Pomarańczowych E.Wedel; Czekolada gorzka - 1,5 tabliczki Czekolady Gorzkiej E.Wedel; 2 galaretki brzoskwiniowe; sok z 1/2 pomarańczy; ok.150ml vodki; szczypta soli

Przygotowanie

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać cukier i 3 żółtka. na końcu delikatnie wmieszać do masy jajecznej sypkie składniki (kakao, orzechy, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia). Tortownicę o śr.26cm wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto do formy i wyrównać wierzch. Piec ok.20 min w temp. 180 stopni C. Upieczone ciasto przestudzić i przekroić na 2 blaty, każdy z blatów nasączyć 1/2 szklanki mocnej herbaty (można dodać do smaku troszeczkę vodki).
Odląć sok z brzoskwiń i uzupełnić go do 0,5l mlekiem (czyli całego płynu ma być 500ml). 300ml płynu zagotować z cukrem. Pozostałe 200ml połaczc z 5 żółtkami, mąką pszenną i mąką ziemniaczaną, całość dobrze rozmieszać, wlać do gotujączego się mleka i ugotować budyń. Gotowy budyń ostudzić i utrzeć z kostka masła, na końcu dodać sok z pomaranczy i kieliszek vodki.
Składanie ciasta (najlepiej jest to robić w tortownicy): -pierwszy blat ciasta -1/3 kremu - biszkopty z galaretką ( każdy moczymy w vodce i układamy czekoladą ''do góry'') -1/3 kremu - drugi blat ciasta -1/3 kremu -połowki brzoskwiń
Na wierzch przygotowujemy polewę. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej czekoladę z 10dag masła i wylewamy na brzoskwinie. Gotowy torcik chłodzimy w lodówce minimum 2godziny, a najlepiej całą noc.

Podobał Ci się ten przepis?

Torcik czekoladowo-orzechowy z brzoskwiniami

Lista składników 18

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec biszkopt na tort?

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Torcik czekoladowo-orzechowy z brzoskwiniami

Lista składników 18

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Szampańska babka z piankami Ptasie Mleczko

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec biszkopt na tort?

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady