Name: Torcik bezowy z kremem na bazie białej czekolady z mascarpone z poziomkami z nutą białego rumu
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g świeżych poziomek (opcjonalnie truskawki lub maliny); 500g serka mascarpone; Czekolada biała - 1 tabliczka białej czekolady E.Wedel; 3 łyżki cukru pudru + 4 łyżki cukru; 2 żółtka; szczypta soli do masy; 300 g cukru typu kryształ; 200 g białek; szczypta soli do bezy; cytryna

Przygotowanie

do dużej miski wlewamy białka dodajemy szczyptę soli i zaczynamy miksować na najwyższych obrotach mikserem po woli dodajemy po łyżce cukru typu kryształ dotąd aż go dodamy w całości , tak miksujemy aż cukier się rozpuści w masie z białek i po odwróceniu miski piana pozostanie w miejscu .Włączamy piekarnik i nastawiamy go na temperaturę 120 stopni Celcjusza.
Gdy piekarnik będzie nagrzany na dużej blaszce wyłożonej papierem wykładamy naszą pianę z białek ubitą na sztywno , następnie formujemy go w równy okrąg wysoki na ok. 15 cm z "nieregularną górą" tak wkładamy do pieca na ok 60 minut beza ma to do siebie że musi się suszyć dłuższy czas w niskiej temperaturze
Przygotowujemy krem , czekoladę rozpuszczamy w misce ustawionej na garnku z wodą , dzięki temu gorąca para rozpuści nam ładnie czekoladę a nie przypali , odstawiamy do przykrycia , owoce posypujemy delikatnie cukrem pudrem i polewamy jedną nakrętką białego rumu mieszamy odstawiamy do lodówki , do miski dodajemy 2 żółtka 4 łyżki cukru kryształ ubijamy na kogel mogel , dodajemy kilka kropel z cytryny , dodajemy również serek mascarpone i przestudzoną czekoladę i jedną nakrętkę białego rumu powoli mieszamy i odstawiamy na 20 minut do lodówki .
gdy beza będzie przestudzona , smarujemy ją kremem ,rozsypujemy frywolnie świeże kawałki owoców, i dekorujemy np. płatkami róży dla lepszego efektu .Smacznego ! :-)

Podobał Ci się ten przepis?

Torcik bezowy z kremem na bazie białej czekolady z mascarpone z poziomkami z nutą białego rumu

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec kasztany?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Torcik bezowy z kremem na bazie białej czekolady z mascarpone z poziomkami z nutą białego rumu

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Przepis na sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie, z dodatkiem orzechów

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec kasztany?

Jak zrobić idealną polewę z białej czekolady

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady