Name: torcik
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Czekolada gorzka - 180 g gorzkiej czekolady Wedel; 6 jajek , białka i żółtka osobno; 180g cukru; 50g zmielonych migdałów; słoiczek konfitury wiśniowej; 250ml śmietany 36%; 2 łyżeczki cukru pudru; 70 ml śmietany 36%; Czekolada gorzka - 70 g gorzkiej czekolady Wedel

Przygotowanie

1.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.Lekko przestudzić. 2.W misie miksera umieścić żółtka i cukier. Ubijać do otrzymania jasnego, puszystego kremu. Nie przestając ubijania wlewać powoli czekoladę Wedel, zmiksować do połączenia. 3.W osobnym naczyniu ubić na sztywno białka. Dodać 2 łyżki ubitych białek do masy czekoladowej i dokładnie wymieszać, do rozluźnienia masy czekoladowej. Resztę białek dodać w dwóch turach do masy czekoladowej, na zmianę z migdałami, delikatnie wymieszać. 4.Dwie formy o średnicy 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Rozdzielić pomiędzy nie masę czekoladową, wyrównać. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 160ºC i piec przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wierzch powinien być wypieczony i lekko kruchy. Wyjąć z piekarnika, odstawić do ostudzenia; ciasto lekko się zapadnie (tak ma być). 5.Śmietanę kremówkę ubić do otrzymania gęstego kremu, pod sam koniec ubijania dodając cukier puder. 6.Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku, prawie do wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać gorzką czekoladę Wedel, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia się czekolady. Odstawić do lekkiego zgęstnienia sosu, można na chwilę włożyć do lodówki. 7. Na paterę położyć pierwszy czekoladowy blat. Na niego wyłożyć konfiturę wiśniową, następnie bitą śmietanę. Przykryć drugim czekoladowym blatem, odwracając go stroną zapadniętą ku paterze, by wierzch tortu był równy. 8.Przed podaniem polać polewą czekoladową i udekorować wiśniami ze słoiczka. 9.Przechowywać w lodówce.

Podobał Ci się ten przepis?

torcik

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

torcik

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Tort czekoladowy na komunię – przygotuj go samodzielnie

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Tort „last minute” – jak go zrobić?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady