Name: Tarta "Ptasie mleczko"
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g mąki; 100 g mielonych orzechów; 170 g miękkiego masła; 3 łyżeczki cukru pudru; 1 żółtko; szczypta soli; Ptasie Mleczko® - 1 opakowanie śmietankowego Ptasiego Mleczka E.Wedel; 125 g mascarpone; 200 g śmietanki 30%

Lista składników 9

150 g mąki 100 g mielonych orzechów 170 g miękkiego masła 3 łyżeczki cukru pudru 1 żółtko szczypta soli Ptasie Mleczko® - 1 opakowanie śmietankowego Ptasiego Mleczka E.Wedel 125 g mascarpone 200 g śmietanki 30%

Przygotowanie

Mąkę mieszamy z orzechami, masłem, 1 łyżeczką cukru pudru,żółtkiem i solą. Szybko wyrabiamy, zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na 30 min do lodówki.
Po tym czasie ciasto wyjmujemy i rozwałkowujemy mniej więcej na wielkość naszej formy do tarty. Formę smarujemy masłem i przekładamy do niej ciasto. Następnie odkładamy na godzinę do lodówki.
Schłodzone ciasto wyciągamy z lodówki, na wierzch dajemy papier do pieczenia, a na niego kulki ceramiczne lub groch, który można ściągnąć po 15 minutach pieczenia. Pieczemy ok. 25 minut w 180ºC.
W tym czasie w kąpieli wodnej roztapiamy połowę ptasiego mleczka (roztopi się czekolada, resztę musimy ugnieść widelcem) i kiedy trochę ostygnie dodajemy serek mascarpone.
Na upieczoną tartę nakładamy masę i odstawiamy do stężenia. Śmietankę ubijamy z 2 łyżeczkami cukru pudru i dekorujemy zimną tartę.