Name: Tarta kasztanowo-czekoladowa z mango
Cook time: 4 h
Yield: 12
Ingredients: Czekolada gorzka - 1 tabliczka gorzkiej czekolady Wedel; 250 g słodkiego puree z kasztanów; 100 g kasztanów; 200 g śmietany kremówki (30%); 190 g masła; 40 g margaryny; 200 g mąki pszennej; łyżeczka soli; 2 jaja (M); mango w syropie (puszka); migdały (do dekoracji)

Przygotowanie

Przygotowujemy ciasto na tartę: - Mąkę przesiewamy i mieszamy razem z solą, dodajemy schłodzoną margarynę i 75 g masła. - Wyrabiamy ciasto, aż przybierze formę kruszonki - Dodajemy kolejne 75 g masła i odrobinę schłodzonej wody (30 ml) i koontynujemy wyrabianie ciasta. Ciasto rozwołkowujemy i przekładamy do wysamrowanej masłem formy na tartę (25 cm) Ciasto w formie nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki Nastawiamy pierkarnik na 220 C
Przygotowujemy masę do tarty. Czekoladę Wedla wraz z pozostałym masłem roztapiamy w kąpieli wodnej. W misce przygotowujemy masę, mieszamy kolejno: - puree z kasztanów - rozpuszczoną czekoladę - śmietanę kremówkę - 2 jaja (uprzednio roztrzepane) Mieszamy do uzyskania gładkiej struktury
Ciasto na spód do tarty przykrywamy folią aluminiową i ceramicznymi kulkami do pieczenia. Pieczemy przez 15 minut
W międzyczasie na patelni prażymy posiekane kasztany
Po 15 minutach pieczenia spodu do tarty, usuwamy kulki i folię i pozwalamy zarumienić się ciastu przez kolejne 5-7 minut. Upieczony spód wyciągamy z pieca i studzimy
Uprażone kasztany dodajemy do masy kasztanowo-czekoladowej. Dobrze mieszamy Mango z syropu kroimy w kostkę
Upieczony i wystudzony spód tarty wykładamy pokrojonym mango i całość zalewamy masą kasztanowo-czekoladową. Wkładamy do piekarnika i pieczemy w 150 C przez 25 minut.
Upieczoną tartę studzimy, a następnie wkładamy do lodówki na 2 - 4 godzin. Możemy udekorowoać siekanymi migdałami. Smacznego

Podobał Ci się ten przepis?

Tarta kasztanowo-czekoladowa z mango

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik wiedeński

Czekoladowe desery w pucharkach – jak je udekorować?

Komentarze

Tarta kasztanowo-czekoladowa z mango

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik wiedeński

Czekoladowe desery w pucharkach – jak je udekorować?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady