Name: Tarta czekoladowa z panna cotta z truskawkami i malinami
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Kakao - 3 łyżki kakao Wedel; 220g mąki pszennej; 50g cukru pudru; 1 jajko; 100g masła; 1 łyżka jogurtu naturalnego; 2,5 łyżki żelatyny; 1,5 szklanki mleka; 125ml śmietanki 30%; 3 łyżki cukru; 2 łyżki cukru waniliowego; 200g malin (mogą być mrożone); 200g truskawek (mogą być mrożone)

Przygotowanie

Ciasto kruche : Mąkę przesiać do miski, kakao, cukier i cukier wanilinowy. Dodać kawałki zimnego masła, rozcierać palcami aż powstaną drobne okruchy ciasta, dodać jajko oraz jogurt i ręką połączyć składniki w kulę i zawiń w folię spożywczą. Tak przygotowane ciasto wstaw do lodówki na 1h, międzyczasie przygotować panna cottę. Piekarnik nagrzać na ok.180 stopni. Ciasto rozwałkować na stolnicy, następnie przynieś je na blachę do tarty (25cm) wylepić dno tortownicy ciastem, i następnie dno podziurkować gęsto widelcem. Ciasto okryć folią aluminiową. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 17 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Panna cotta: żelatynę namoczyć w kilku łyżkach mleka. Do rondelka wlać mleko i śmietankę, dodać cukier i cukier wanilinowy, wymieszać i zagotować. Odstawić z ognia i mieszając całkowicie rozpuścić żelatynę. Szybko ostudzić np. przelać do zimnego naczynia i wstawić je do zimnej wody z lodem, od czasu do czasu zamieszać lub jeśli jest zimno to wystaw na dwór garnek przykryty folią spożywczą. Na ostudzony spód wylać tężejącą panna cottę. Wstawić do lodówki do stężenia. Gdy masa będzie już prawie stężała, ale jeszcze miękka, ułożyć maliny i truskawki, wstawić z powrotem do lodówki. Przed podaniem ocieplić tartę w temperaturze pokojowe.

Podobał Ci się ten przepis?

Tarta czekoladowa z panna cotta z truskawkami i malinami

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec kruche ciasto

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

Tarta czekoladowa z panna cotta z truskawkami i malinami

Lista składników 13

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Salami czekoladowe z bakaliami

Jak upiec kruche ciasto

Przepis na blok czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe bez jajek – z malinami, jeżynami i galaretką

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić faworki i chrusty idealne?

Kruche ciasteczka czekoladowe na twoim stole

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady