Name: Tagliatelle marchewkowe w sosie karmelowym z kurczakiem i duszoną cebulą w winie i gorzką czekoladą.
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 2x łyżka masła; 0,7 kg marchewki; 1 szt. pomarańczy; 3 ząbki czosnku; 10g imbiru; szczypta soli; szczypta pieprzu; Karmelowa - 3 szt czekolady wedela karmelowej; prażony sezam; natka pietruszki; pierś z kurczaka; 2x szczypta ostrej papryczki chilli; 3szt lisci laurowych; łyżka oleju; 3szt. cebuli czerwonej; 1x łyżka masła; 150ml wina czerwonego pól słodkiego; łyżeczka brązowego cukru; 2x kostka gorzkiej czekolady

Przygotowanie

Pierś z kurczaka myjemy a następnie marynujemy z pieprzem, solą chilli, liściami laurowymi i łyżka oleju
Marchewkę obieramy ze skórki. Obieraczką kroimy marchewkę na cienkie paski (tagliatelle) umieszczamy je w wyższym, żaro odpornym naczyniu ( blacha do pieczenia). Dodajemy dwie łyzki masła, skórkę z pomarańczy, sok z pomarańczy, czosnek, sól pieprz, obrany skrojony imbir. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 40 min Mieszamy aby marchewka nam się nie przypaliła. Pod koniec dodajemy 3 szt czekolady karmelowej.
Cebule drobno siekamy w równą kostkę, w rondelku rozpuszczamy masło z cukrem. Dodajemy cebulę, szczyptę pieprzu, soli. Stopniowo dolewamy wina, łyżkę wody. Po ok 20 min dodajemy gorzkiej czekolady. Cebule dusimy w sumie 40min. pod koniec zdejmujemy przykrywkę aby sos zgęstniał.
Zamarynowaną pierś z kurczaka dzielimy na dwie części, wrzucamy na rozgrzaną patelnie z olejem i smażymy ok 5min z każdej strony tak, aby jej nie przesuczyć. Zdejmujemy z patelni odsączamy z tłuszczu i opcjonalnie krojami po skosie.
Sezam prażymy na suchej patelni do lekkiego zarumienienia. Pietruszkę drobno siekamy.
Marchewkę wykładamy na talerz, posypujemy sezamem oraz pietruszka, cebule układamy obok a na nią pierś z kurczaka.

Podobał Ci się ten przepis?

Tagliatelle marchewkowe w sosie karmelowym z kurczakiem i duszoną cebulą w winie i gorzką czekoladą.

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Makaron z sosem serowo - czekoladowym z mrożonymi owocami

Naleśniki z zieloną herbatą i miętą lub z młodym jęczmieniem z nadzieniem z kremu czekoladowego lub karmelowego i prażonych orzechów

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Szczupak w asyście czekoladowo-winnego sosu

Kurczak w sosie czekoladowym na ostro

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Kruche ciasteczka czekoladowe z płynnym wnętrzem

Jak przygotować idealne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Tagliatelle marchewkowe w sosie karmelowym z kurczakiem i duszoną cebulą w winie i gorzką czekoladą.

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Makaron z sosem serowo - czekoladowym z mrożonymi owocami

Naleśniki z zieloną herbatą i miętą lub z młodym jęczmieniem z nadzieniem z kremu czekoladowego lub karmelowego i prażonych orzechów

Polędwiczka z sosem czekoladowym z chili

Szczupak w asyście czekoladowo-winnego sosu

Kurczak w sosie czekoladowym na ostro

Dorsz w okruszkach na konfiturze z cebuli w towarzystwie puree z jabłka i pietruszki

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Kruche ciasteczka czekoladowe z płynnym wnętrzem

Jak przygotować idealne ciasto czekoladowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady