Name: Szaszłyki pampuchowo-warzywne
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 tabliczki czekolady ( mleczna i gorzka) E.Wedel; 50 dag mąki pszennej; 5 dag drożdży; 0,5 szklanki cukru; 1 szklanka mleka; szczypta soli; 2 jajka; 8 łyżek mleka; 1 kalafior ( dzielimy na różyczki); 2 brokuły ( dzielimy na różyczki); 24 małe marchewki

Przygotowanie

Mleko lekko podgrzewamy. Przelewamy do miski. Do mleka kruszymy drożdże. Dodajemy łyżkę cukru i 4 łyżki mąki ( z porcji 50 dag), mieszamy. Zostawiamy na chwilkę by zaczyn "ruszył".
Jajka ubijamy z pozostałym cukrem na puszystą masę.
Gdy zaczyn podrośnie, dodajemy ubite jajka, szczyptę soli i resztę mąki. Całość wyrabiamy najlepiej ręką, na jednolitą masę ok.10 minut. Gotowe ciasto ładnie odchodzi od ręki. Miskę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 15 minut w ciepłym miejscu.
Gdy ciasto powiększy swoją objętość, formujemy z niego kulki wielkości orzecha włoskiego . Z tej porcji wyjdzie ok.40 sztuk kluseczek.
W garnku zagotowujemy wodę. Na garnek nakładamy płaskie sitko, które przykrywamy miską aluminiową o średnicy zbliżonej do średnicy garnka. Gdy woda zacznie wrzeć, na sitku układamy porcjami kluseczki i przykrywamy miską. Parujemy ok.7 minut.
W tym samym czasie w innym garnku gotujemy na parze porcjami warzywa ( brokuł, kalafior, marchewkę).
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekolady (każda osobno) , do każdej dodajemy 4 łyżki mleka.
Na patyczki do szaszłyków nakładamy na przemian kluseczki parowe i warzywa ( można je wcześniej na chwilkę zanurzyć w płynnej czekoladzie). Kolejność dowolna, wedle uznania.
Szaszłyki gotowe. Kładziemy je na talerz i polewamy płynną czekoladą. Ilość płynnej słodkości : ile dusza zapragnie . SMACZNEGO

Podobał Ci się ten przepis?

Szaszłyki pampuchowo-warzywne

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Domowe placki tortilla

Czekoladowy makaron z sosem z truskawek i białej czekolady

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Gorące jabłko z ryżem "karmelovym"

Małże pod bałamutkową kołderką podane na orientalnym kremie z dyni

Kakaowe pappardelle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Gorąca czekolada – jak ją zrobić?

Jak przygotować mocno czekoladowe brownie z prażonymi migdałami?

Komentarze

Szaszłyki pampuchowo-warzywne

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Domowe placki tortilla

Czekoladowy makaron z sosem z truskawek i białej czekolady

jesienne chili con carne z gorzką czekoladą

Gorące jabłko z ryżem "karmelovym"

Małże pod bałamutkową kołderką podane na orientalnym kremie z dyni

Kakaowe pappardelle

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Gorąca czekolada – jak ją zrobić?

Jak przygotować mocno czekoladowe brownie z prażonymi migdałami?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady