Name: Świąteczny piernik
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 20
Ingredients: Ciasto:; 2 szklanki mąki; 3/4 szklanki cukru; 3 jajka; 10 łyżeczek miodu; 2 łyżeczki wody; 1,5 łyżeczki sody; 100 g margaryny; 3 łyżki śmietany 18%; 2 łyżki kakao; 1 przyprawa do piernika; szczypta soli; Krem:; powidła śliwkowe; 200g śmietany kremówki; Czekolada biała - 1 tabliczka Czekolady Białej E.Wedel; aromat migdałowy; 2 sztuki Śmietan Fix; Polewa:; ok 1/3 szklanki orzechów włoskich drobno zmielonych; Czekolada gorzka - 2 tabliczki Czekolady Gorzkiej E.Wedel; woda bądź mleko

Przygotowanie

Mąkę, sodę, kakao oraz przyprawę do piernika mieszamy ze sobą. W osobnej miseczce ubijamy margarynę z cukrem na puch, dodając pod koniec po jednym żółtku. Do takiej masy dodajemy miód, wodę oraz śmietanę i ponownie miksujemy na jednolitą masę, dodając po łyżce sypkich produktów wcześniej przygotowanych. Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Gotowe dodajemy do masy i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Gotowe ciasto wylewamy do formy o wymiarach 40x12 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok 15 min w temp. 175'C. Po tym czasie ciasto delikatnie nacinamy nożem wzdłuż przez środek ok 1,5 cm, dzięki temu ładnie pęknie podczas pieczenia i ponownie pieczemy ok 30-35 min. dalej w temp. 175'C. Upieczony piernik, pozostawiamy do przestygnięcia a następnie kroimy na trzy części. Dolną część smarujemy powidłami i przykrywamy środkową częścią. 100 g śmietany kremówki podgrzewamy i dodajemy połamaną czekoladę, delikatnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Pozostawiamy do schłodzenia. Resztę kremówki ubijamy dodając rozpuszczoną czekoladę i Śmietan Fix'y oraz kilka kropel aromatu migdałowego. Gotową masę nakładamy na ciasto i przykrywamy ciastem - lekko dociskamy. Przygotowujemy polewę. Do garnuszka wlewamy troszkę wody i wkładamy połamane kostki czekolady, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się czekolady i dodajemy orzechy, mieszamy. Gotową polewą, polewamy ciasto i schładzamy. Smacznego !!

Podobał Ci się ten przepis?

Świąteczny piernik

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Masa z białej czekolady – jak ją zrobić?

Słodkie przekąski, które doskonale sprawdzą się na imprezie mikołajkowej

Komentarze

Świąteczny piernik

Lista składników 22

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Słodkie przekąski, które sprawdzą się podczas wiosennego pikniku

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Przepis na blok czekoladowy

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Masa z białej czekolady – jak ją zrobić?

Słodkie przekąski, które doskonale sprawdzą się na imprezie mikołajkowej

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady