ŚWIĄTECZNY KEKS

Keks, to takie pyszne ciasto po brzegi wypchane bakaliami, orzechami i czekoladą. Nie wyobrażam sobie świąt bez tego pysznego wypieku. Czasami jest tylko z orzechami, kiedy indziej tylko z rodzynkami. Moim ulubionym ciastem był keks ze sklepu, w aluminiowej foremce. Pamiętam jak mama kupowała ten wypiek w delikatesach, ładnych parę lat temu. I chociaż na tamte czasy keks spływał czekoladopodobną polewą, ja i tak je uwielbiałam. Ten keks jest „na bogato”. Bo ma migdały, pistacje, orzechy włoskie, kandyzowaną skórkę pomarańczową i wiśnie, kawałki pysznej białej czekolady, figi daktyle, rodzynki ze szczyptą świątecznej nuty… A na górze zima, która ubrała moje ciasto w delikatny krem z mascarpone i białej czekolady. Hm uwielbiam…