Name: Świąteczne cupcake'i z prezentem w środku
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 100g masła, temp. pokojowa; 150g cukru; 1 jajko, temp. pokojowa; 180g mąki pszennej, przesianej; Kakao - 60g Kakao ekstra ciemne z Ghany E.Wedel; 1/2 łyżeczki sody; 1/2 łyżeczki soli; 150ml mleka, temp. pokojowa; Składniki na krem:; 130g kremowego serka śmietankowego, temp. pokojowa; 100g masła, temp. pokojowa; 250g cukru pudru; Czekolada biała - 2 tabliczki Czekolady Białej E.Wedel; kilka kropli zielonego barwnika

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę na 12 cupcake’ów wyłożyć papilotkami.
Masło ucierać mikserem na wysokich obrotach przez ok. 3-5 minut. Następnie, zmniejszając obroty, stopniowo dodawać cukier. Miksować do czasu otrzymania puszystego kremu (ok. 1-2 min.). Dodać jajko i zmiksować do połączenia się składników.
Mąkę wymieszać z kakao, solą i sodą. Miksując na niskich obrotach, dodawać stopniowo do masy na zmianę z mlekiem (jednorazowo po 1/3 każdego).
Napełnić papilotki w formie do 3/4 wysokości i do każdej włożyć do środka kostkę białej czekolady. Piec 18-20 minut lub do tzw. suchego patyczka. Odstawić do ostygnięcia i w tym czasie przygotować krem.
Pozostałą część czekolady pokroić lub połamać na mniejsze, w miarę równe kawałki. Wrzucić do szklanej (lub przeznaczonej specjalnie do mikrofalówki) miski i podgrzewać w mikrofalówce przez ok. 1 min na średniej mocy. Po tym czasie zamieszać i włożyć z powrotem do mikrofalówki na 20-30s. Ponownie zamieszać i powtarzać do uzyskania idealnie gładkiej i płynnej czekolady. Odstawić do przestygnięcia w temperaturze pokojowej.
Masło ucierać mikserem przez ok. 3-5 min do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Następnie dodać serek kremowy i miksować do połączenia się składników (ok. 30-40s). Nadal miksując, dolać przestygniętą czekoladę. Po 30-40 sekundach zmniejszyć obroty i stopniowo dodawać cukier puder. Pod koniec miksować jeszcze przez ok. 1 min.
Udekorować cupcake'i według znania. Połowę kremu można zabarwić na kolor zielony i stworzyć śliczne małe choinki (przy pomocy worka cukierniczego oraz końcówki dekoratorskiej "małej zamkniętej gwiazdki"). Może je także ozdobić posypkami lub dekoracjami z lukru plastycznego.

Podobał Ci się ten przepis?

Świąteczne cupcake'i z prezentem w środku

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić chleb czekoladowy?

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Komentarze

Świąteczne cupcake'i z prezentem w środku

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Mazurek wielkanocny: przepis na tradycyjne ciasto w nowoczesnym wydaniu

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić chleb czekoladowy?

Jak upiec najlepsze babeczki kakaowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady