Name: Świąteczne ciasto renifera
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g świeżego szpinaku (liście); 2/3 szkl. oleju rzepakowego; sok wyciśnięty z połowy cytryny; 2 łyżki cukru waniliowego; 2 szkl. mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia (czubate); 1 szkl. drobnego cukru; 3 duże jajka; Polewa:; Chałwa królweska - 50 g chałwy królewskiej waniliowej Wedel; 250 ml śmietanki kremówki 36%; 1 łyżka cukru pudru; Dekoracja:; kaki; Czekolada Klasyczna Mleczna - czekolada tatrzańska extra mleczna Wedel; pestki granatu

Przygotowanie

Przygotowujemy wszystkie potrzebne składniki. Liście szpinaku dokładnie myjemy i osuszamy. Piekarnik nagrzewamy do 170C (z termoobiegiem).
Szpinak blendujemy jak najdłużej, aż do uzyskania bardzo gładkiej masy. Następnie dolewamy stopniowo sok z cytryny i olej w dalszym ciągu blendując. Sok z cytryny pozwala nam zachować intensywny kolor szpinaku.
Całe jajka miksujemy z cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
Następnie dodajemy masę szpinakową i wszystko miksujemy dosypując stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Masę przelewamy do tortownicy o średnicy 25 cm wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Wstawiamy do gorącego piekarnika i pieczemy ok 40 min. do tzw. suchego patyczka
Przygotowujemy masę chałwową. Kremówkę przelewamy do rondelka i podgrzewamy. Dodajemy rozdrobnioną chałwę i cukier puder. Wszystko dokładnie mieszamy, aż do połączenia składników. Zdejmujemy z ognia i przykrywamy folią spożywczą tak by dotykała ona powierzchni masy. Wystudzoną masę chłodzimy w lodówce (jeśli to możliwe najlepiej przez całą noc). Zimną masę miksujemy do uzyskania sztywnej konsystencji.
Gdy ciasto jest już chłodne odcinamy wierzch i kruszymy na drobne kawałeczki- będzie to nasz mech. Na cisto wykładamy masę chałwową i posypujemy brzegi rozdrobnioną resztą naszego ciasta.
Ciasto przyozdabiamy dodatkowo pestkami granatu i gwiazdkami wyciętymi z plasterków kaki (za pomocą foremki do pierników). Na środek wykładamy wiórki wykonane z tatrzańskiej czekolady.

Podobał Ci się ten przepis?

Świąteczne ciasto renifera

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Tort przekładany musem czekoladowym i porzeczkami

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Świąteczne ciasto renifera

Lista składników 16

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Jak upiec idealne kruche ciasto?

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na babeczki czekoladowe z malinami i czekoladą w środku

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Przepis na babkę wielkanocną oblaną białą czekoladą

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Tort przekładany musem czekoladowym i porzeczkami

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady