Stek wołowy z ostrym sosem czekoladowym i batatami

Strona główna
Przepisy
Stek wołowy z ostrym sosem czekoladowym i batatami

0

35 min

1 porcja

Łatwe

Dania główne

Stek wołowy z ostrym sosem czekoladowym i batatami

Name: Stek wołowy z ostrym sosem czekoladowym i batatami
Cook time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Tabliczka czekolady gorzkiej Wedel; Stek wołowy (polędwica); 3 bataty; Kieliszek koniaku (lub whisky) do wyboru; Dodatki: pieprz, rozmaryn, oliwa, ostra papryka chilli, gruba sól kamienna

Odrobina wytrawnej przyjemności dla prawdziwego Wargorra. Kawałek soczystego steku polany ostrym sosem z posmakiem koniaku. Do tego przypieczone bataty z ziołami i wiórkami gorzkiej czekolady Wedel.

Lista składników 5

Przygotowanie

Myjemy bataty, kroimy w plasterki, każdy smarujemy oliwą z oliwek i posypujemy rozmarynem. Tak przygotowane umieszczamy w podgrzanym do 200 stopni piekarniku na ok 30-35 minut
Sos czekoladowy: rozpuszczamy w kąpieli wodnej tabliczkę czekolady gorzkiej Wedel, dodajemy kieliszek koniaku oraz 1,5 łyżeczki papryki chilli. Mieszamy i pozostawiamy.
Przygotowujemy stek. W moździerzu lub młynku mielimy grubo pieprz, posypujemy umyty i przygotowany kawałek mięsa. Smarujemy oliwą i smażymy z obu stron . Czas smażenia zależnie od preferencji, czy ma być "krwisty" czy wysmażony. (3-6min)
Bataty układamy na talerzu, posypujemy grubymi kryształkami soli oraz wiórkami gorzkiej czekolady Wedel. Stek polewamy przygotowanym sosem czekoladowym.

Podobał Ci się ten przepis?

Sprawdź podobne przepisy

Pierś kaczki w sosie czekoladowym z zapiekanką ziemniaczaną

Dania główne

Pierś kaczki w sosie czekoladowym z zapiekanką ziemniaczaną

Dania główne

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Dania główne

Krewetki z chili z sosem czekoladowym

Dania główne

Bigos z czekoladą i borowikami

Chrupiący pasztet z sosem czekoladowo-pomidorowym

Dania główne

Chrupiący pasztet z sosem czekoladowo-pomidorowym

SARNINA W PIKATNYM SOSIE CZEKOLADOWO-ŻURAWINOWYM, pachnąca winem malaga i orzechami włoskimi

Dania główne

SARNINA W PIKATNYM SOSIE CZEKOLADOWO-ŻURAWINOWYM, pachnąca winem malaga i orzechami włoskimi

Więcej przepisów

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Zobacz wszystkie porady

1

Gotowanie

Sposób na puszysty omlet

1

Pieczenie

Stek wołowy z ostrym sosem czekoladowym i batatami

Lista składników 5

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy