Do miski wsypujemy 1,5 szklanki ryżu płuczemy go w zimnej wodzie. Ostrożnie wylewamy z miski wodę, ryż przenosimy do garnka i zalewamy 2,5 szklanki mleka i pozostawiamy na ok 30 min. Po wyznaczonym czasie wrzucamy laskę wanilii, doprowadzamy całość do wrzenia następnie na najmniejszym ogniu pozostawiamy pod przykryciem na ok. 30 min.

Podczas gotowania się ryżu przygotowujemy ciasto na naleśniki. Do miski przesiewamy sitkiem szklankę mąki, 4-5 czubatych łyżek kakaa E. Wedel, szczyptę soli. Powoli mieszając stopniowo dolewamy 1,5 szklanki mleka, wbijamy jajko i roztopioną łyżkę masła lub oleju. Porządnie mieszamy mikserem by nie pozostawić grudek w cieście. Rozgrzewamy patelnię do naleśników ( jeśli nie zawiera teflonu należy posmarować wcześniej olejem by naleśnik nie przywarł). Gdy patelnia będzie już rozgrzana wylewamy ciasto tworząc naleśniki, na grubość ok 2mm ( 6 sztuk)

Po wysmażeniu naleśników odcinamy ich brzegi tak by utworzyć z nich prostokąty i pozostawiamy do wystygnięcia a w międzyczasie przygotowujemy owoce które będą wypełnieniem naszego deseru. Ja do przepisu wybrałem banana, kiwi oraz batonik „ Bajeczny” ale oczywiście owoce można dobrać według uznania . Zasadą jest by składniki te były pokrojone w paseczki mniej więcej grubości centymetra. Jeśli użyjemy czekolady to można pokroić w małe kosteczki by nie było problemu z późniejszym krojeniem rolek.

Futomami, Uramaki - zwijanie rolek: Gdy ryż jest już gotowy przygotowujemy sobie matkę do zwijania sushi: owijamy ją folią przeźroczystą i rozkładamy na blacie. Pierwsze słodkie sushi zwiniemy tradycyjnym sposobem tworząc Futomaka: Kładziemy na przygotowaną matkę naleśnika, na nim rozkładamy ryż tak by utworzył płaską warstwę okrywającą całą powierzchnię naleśnika. Następnie nakładamy składniki które chcemy mieć we wnętrzu Futomaka. W moim przypadku były to: batonik bajeczny Wedel, banan, kiwi oraz serek śmietankowy. Składniki rozkładamy wzdłuż bliższej do nas krawędzi. Gdy nałożymy wszystkie składniki zawijamy naszego Futomaka lekko dociskając matkę tworząc rolkę. Owijamy ją folią z matki , kładziemy na talerz i wsadzamy do zamrażalnika na ok 15 min.

Tworzenie Uramaka – odwróconego Futomaka Tym razem najpierw przygotowujemy naleśnika jak poprzednio a następnie matkę owijamy folią i kładziemy na naleśnika z ryżem. Szybkim ruchem obracamy talerzyk trzymając z dwóch stron dłonie, tak by naleśnik znalazł się na matce. Tym razem składniki nakładamy bezpośrednio na naleśnika z tą samą zasadą co poprzednio. Gdy nałożyliśmy już wszystko, ostrożnie zwijamy naszego Uromaka, delikatnie dociskając. Również owijamy folią którą używaliśmy do oklejenia matki i wkładamy do zamrażalki na 15min.

Krojenie Futomaka: Przygotowujemy sobie szklankę z ciepłą wodą, ściereczkę i ostry cienki nóż. Po 15 minutach wyjmujemy deserowego Futomaka z zamrażalki. Delikatnie odwijamy folię i kładziemy na desce. Kroimy nasze rolki na ok 1,5 cm grubości krążki. Po każdym ukrojeniu zamaczamy nóż w ciepłej wodzie i ocieramy w ściereczkę (inaczej ryż obklei nasz nóż i ciężej będzie kroić kolejne krążki). Krojenie Uromaka: Najważniejszą zasadą jest to by nie rozwijać z folii przed krojeniem. Pamiętamy również o zamaczaniu noża w ciepłej wodzie. Dopiero po skrojeniu całej rolki pojedyncze krążki rozwijamy z folii.

Polewa: W rondelku rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy połamaną mleczną czekoladę Wedla i dolewamy 8 łyżek mleka. Czekamy aż czekolada się rozpuści i utworzy się płynna konsystencja.

Wykładamy pokrojone krążki na talerz, Ja przystroiłem Uromaki na wierzchu ziarenkami granatu ( jako imitację kawioru), polewę przelałem do miseczki by każdy mógł indywidualnie polać sobie swoją porcję lub bezpośrednio zamoczyć krążek w czekoladzie. Smacznego !

SŁODYCZ KRAJU KWITNĄCEJ WIŚNI

Lista składników 19

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Potrójnie czekoladowe muffinki

Jak zrobić domowe lody czekoladowe?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną?

Jak zrobić karmel?

Komentarze