Name: Słodkie ziemniaki z mięsem carnitas i z czeko-sosem
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: ZIEMNIAKI:; 2 średniej wielkości bataty; 1 łyżka soli; NADZIENIE MIĘSNE:; Pół kilo wieprzowiny (najlepiej polędwica lub karkówka); Papryczka chili z pestkami; 2 ząbki czosnku; 1 cebula; Sok z 1 pomarańczy (świeżo wyciskany); 2 łyżki sosu sojowego; 2 łyżki papryki wędzonej; 1 łyżeczka pieprzu; 1 łyżeczka tymianku; 1 łyżeczka kuminu; 1 łyżeczka majeranku; SOS CHILI-CZEKOLADOWY:; Tabliczka czekolady gorzkiej Wedel; Pół papryczki chili bez pestek; Pół kubka śmietany; Łyżka masła; Pół łyżeczki soli; Pół łyżeczki pieprzu; SERWOWANIE DANIA; Pół natki pietruszki; Jogurt lub śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie

Przygotowujemy bataty: ziemniaki myjemy i gotujemy przez 20 minut w osolonej wodzie. Odcedzamy i po ich ostygnięciu robimy głębokie nacięcie
Przygotowujemy marynatę do mięsa carnitas: kroimy drobno czosnek, cebulę w plastry (nie muszą być małe), papryczkę chili, dodajemy wszystkie przyprawy (sos sojowy, pieprz, wędzoną paprykę, majeranek). Zalewamy sokiem z pomarańczy i dokładne mieszamy
Mięso kroimy na mniejsze części (5-10 cm), nacieramy marynatą, po czym przykrywamy folią i wstawiamy na 3 godziny do lodówki
Po wyjęciu z lodówki, obsmażamy mięso w garnku wraz z marynatą po 2 minuty z każdej strony. Po czym wkładamy (w garnku z pokrywką) do piekarnika. Pieczemy około 2 godzin
Przygotowujemy sos czeko-chili: w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dodajemy pokrojoną papryczkę chili, dodajemy śmietanę, sól i pieprz
Przygotowujemy finalne danie: ziemniaki wkładamy do naczynia żaroodpornego, w miejcie nacięć wkładamy mięso carnitas. Pieczemy 15 minut
Wyjmujemy z piekarnika, posypujemy pokrojoną drobniuteńko natkę pietruszki, polewamy śmietaną lub jogurtem (opcjonalnie). Zajadamy się co nie miara :)

Podobał Ci się ten przepis?

Słodkie ziemniaki z mięsem carnitas i z czeko-sosem

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Makaron z sosem serowo - czekoladowym z mrożonymi owocami

KarmeLove kluski serowe z sosem lawendowym

Zupa gulaszowa

Bigos z czekoladą i borowikami

SARNINA W PIKATNYM SOSIE CZEKOLADOWO-ŻURAWINOWYM, pachnąca winem malaga i orzechami włoskimi

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak przygotować mocno czekoladowe brownie z prażonymi migdałami?

Komentarze

Słodkie ziemniaki z mięsem carnitas i z czeko-sosem

Lista składników 25

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Duszona wołowina w sosie czekoladowym

Makaron z sosem serowo - czekoladowym z mrożonymi owocami

KarmeLove kluski serowe z sosem lawendowym

Zupa gulaszowa

Bigos z czekoladą i borowikami

SARNINA W PIKATNYM SOSIE CZEKOLADOWO-ŻURAWINOWYM, pachnąca winem malaga i orzechami włoskimi

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak przygotować mocno czekoladowe brownie z prażonymi migdałami?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady