Name: Sernik z wiśniami w karmelowej pomadzie
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Karmelowa - 2 tabliczki czekolady karmelowej Wedel startej na tarce o drobnych oczkach; Czekolada gorzka - 2 tabliczki czekolady gorzkiej Wedel na polewę; 1 kg zmielonego sera białego; 1 kostka margaryny; 1,5 szkl cukru; 10 jaj; 1 budyń waniliowy; 4 łyżki grysiku; starta na drobnych oczkach skórka z 1 cytryny; 15 dkg kandyzowanych wiśni ( 10 dkg do ciasta, 5 dkg do dekoracji); 2 łyżki słodkiej śmietanki do polewy; 2 łyżki masła do polewy; listeczki świerzej mięty do dekoracji; szczypta soli do białek

Przygotowanie

Przygotowujemy okrągłą blaszkę wykładając ją papierem do pieczenia. Mielimy ser. Ścieramy na tarce skórkę z cytryny, wcześniej oczywiście dokładnie umytej oraz 2 czekolady karmelowe, 5 dkg karmelizowanych wiśni zalewamy na kilka minut gorąca wodą, a następnie suszymy w papierowym ręczniczku. Przygotowujemy pozostałe składniki. Włączamy piec na 180 stopni.
Ucieramy mikserem margarynę z cukrem, gdy cukier jest już praktycznie niewyczuwalny dodajemy porcjami żółtka 10 jaj. Do puszystej masy dodajemy porcjami wcześniej zmielony ser, następnie budyń, skórkę cytryny oraz grysik. W międzyczasie ubijamy białka jaj ze szczyptą soli. Delikatnie mieszając łyżką dodajemy pianę z białek (z 10 jaj). Jedną część puszystego serniczka wylewamy na przygotowaną blaszkę, posypujemy startą karmelową czekoladą Wedla i układamy karmelizowane wiśnie (10 dkg- pozostałe 5 dkg mamy już przygotowane do dekoracji). Zalewamy drugą częścią ciasta. Wkładamy do piekarnika na ok 1 godzinę.
Gdy ciasto jest już chłodne przygotowujemy błyszczącą czekoladową polewę. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej 2 tabliczki czekolady gorzkiej Wedla, dodając 2 łyżki masła i słodkiej śmietanki. Mieszamy. Gotową polewą dekorujemy serniczek. Każdą porcję dekorujemy liskami mięty i wisienkami. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik z wiśniami w karmelowej pomadzie

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Przepis na omlet czekoladowy z mlekiem kokosowym i białą czekoladą

Jak upiec kasztany?

Komentarze

Sernik z wiśniami w karmelowej pomadzie

Lista składników 14

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Ciastko z kubka w 2 minuty

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Jak upiec kruche ciasto

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Desery "last minute" – szybkie ciasto czekoladowe

Bananowo-czekoladowe brownie w wersji premium

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Przepis na omlet czekoladowy z mlekiem kokosowym i białą czekoladą

Jak upiec kasztany?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady