Name: Sernik z gorzką czekoladą
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Czekolada gorzka - 2. 5 tabliczki gorzkiej czekolady E.Wedel; 6 dużych jajek; 1.5 szklanku cukru; 180 g masła; 1 kg twarogu mielonego; 4 łyżki mąki ziemniaczanej; 250 g herbatniki kakaowe

Przygotowanie

Przepis na tortownicę o średnicy 25 cm.Blaszkę wysmarować masłem.
Herbatniki zmiksować na proszek. 80 g masła roztopić i dodać do herbatników. Dokładnie wymieszać i wysypać na blaszkę, ugnieść tak, aby powstał równy spód sernika.
Pozostałe masło (100g) pokroić w kostkę. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej. Białka ubić na sztywno.
Białka oddzielić od żółtek.Do miski z żółtkami wsypać cukier i miksować, aż powstanie jednolita masa, dodawać po kostce masła, nie przestając miksować.
Dodać twaróg i mąkę ziemniaczaną. Cały czas miksować, aż nie będzie grudek i masa będzie puszysta.
Następnie dodać roztopioną gorzką czekoladę. Nadal miksować. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wszystko wymieszać.
Masę serową wlać na przygotowany spód.
Piec w rozgrzanym piekarniku do 200*C (termoobieg 185*C) przez 90 minut, na dolnej półce.Przed wyjęciem ciasta z piekarnika, sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest dobre.

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik z gorzką czekoladą

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Awokado w słodkiej odsłonie

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Sernik z gorzką czekoladą

Lista składników 7

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Misja "uratować" zakalec – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na mus czekoladowy

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Awokado w słodkiej odsłonie

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady