Name: Sernik czekoladowy z pomarańczą
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Czekolada gorzka - 1 tabliczka Gorzkiej Czekolady E.Wedel (100 g); Czekolada Klasyczna Mleczna - 1 tabliczka Mlecznej Czekolady E.Wedel (100 g); 750 g twarogu; 250 g serka mascarpone; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 1 łyżka mąki pszennej; 320 g drobnego cukru; 5 jajek; 125 ml śmietanki (30 %); 1 duża pomarańcza (miąższ i sok)

Przygotowanie

Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Składniki na spód zmiel w rozdrabniaczu i wylep nimi dno formy. Włóż do lodówki na pół godziny.
W misce zmiksuj (na niskich obrotach) twaróg z mascarpone na jednolitą masę, następnie dodaj obie mąki, cukier i miksuj ok. minuty. Do gładkiej masy dodawaj po jednym jajku (po dodaniu każdego miksuj ok. 15 sekund). Na końcu dodaj śmietankę i miksuj tylko do połączenia składników.
W rondelku roztop czekoladę na parzę i wystudź. Dodaj do czekolady kilka łyżek masy serowej, wymieszaj a następnie połącz ze sobą wszystkie składniki i miksuj chwilę (tylko do połączenia składników).
Zetrzyj skórkę z pomarańczy (tylko pomarańczową warstwę), następnie pokrój owoc na ćwiartki, wykrój miąższ i zmiksuj w rozdrabniaczu (lub blenderem). Skórkę i miąższ wmieszaj do masy serowo-czekoladowej drewnianą łyżką.
Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Na dno piekarnika wstaw formę wypełnioną do 3/4 wodą. Przelej masę do tortownicy i wstaw do piekarnika. Po 15 minutach zmniejsz temperaturę do 120°C i piecz 105 minut.
Po upieczeniu pozostaw sernik w zamkniętym piekarniku ok. 15 minut. Następnie lekko uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw na kolejne 15 minut. Wyjmij sernik i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Włóż do lodówki do schłodzenia (najlepiej na całą noc). Posyp kakao. Smacznego

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik czekoladowy z pomarańczą

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Gorąca czekolada – jak ją zrobić?

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Sernik czekoladowy z pomarańczą

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec ciasto drożdżowe z kruszoną i białą czekoladą?

Jak zrobić doskonałą WZ-tkę

Jak upiec klasyczne amerykańskie Apple Pie?

Jak zrobić puszyste pączki?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Przepis na ciasto czekoladowe z owocami i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Gorąca czekolada – jak ją zrobić?

Jak zrobić paluszki drożdżowe?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady