Name: Sernik czekoladowy trójkolorowy
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g kruchych czekoladowych ciasteczek; 50 g masła; 1 kg sera w wiaderku; 6 jajek; Czekolada gorzka - 1 tabliczkaGorzkiej Czekolady E.Wedel; Czekolada Klasyczna Mleczna - 1 tabliczkaMlecznej Czekolady E.Wedel; Czekolada biała - 1 tabliczka Białej Czekolady E.Wedel; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 100 g drobnego cukru do wypieków

Przygotowanie

Wszystkie składniki na sernik powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę z odpinaną obręczą o średnicy 25 cm smarujemy masłem, dno wykładamy papierem do pieczenia, zapinamy obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Odcinamy nadmiar papieru
Trzy rodzaje czekolady łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (każdą w osobnej misce). Zostawiamy do przestudzenia.Masło roztapiamy w rondelkui zostawiamy do przestudzenia. Ciastka dokładnie rozdrabniamy tłuczkiem lub w malakserze. Dodajemy roztopione masło i wszystko dokładnie mieszamy. Masą wykładamy dno tortownicy, dokładnie uklepujemy i wstawiamy do lodówki
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C . Aby uniknąć pęknięć sernika, na najniższy poziom piekarnika kładziemy naczynie żaroodporne wypełnione wodą.Do dużej miski wkładamy ser, cukier, mąkę i zmiksujemy mikserem na małych obrotach, do połączenia się składników. Następnie dodajemy po jednym jajku, za każdym razem miksując tylko do połączenia się składników, na najmniejszych obrotach miksera.
Masę serową ważymy, dzielimy na trzy części i przekładamy do oddzielnych misek. Do każdej miski dodajemy inny rodzaj czekolady i mieszamy, do połączenia się składników. Czekoladę wcześniej można rozrzedzić, dodając do niej 3-4 łyżki masy serowej i intensywnie mieszając.Na spód wlewamy białą warstwę, łopatką ostrożnie wyrównujemy powierzchnię, następnie wykładamy masę z mlecznej czekolady, wyrównujemy i na samym wierzchu, w taki sam sposób rozprowadzamy masę z ciemnej czekolady.
Sernik pieczemy w temperaturze 180 st. C przez 15 minut, a następnie przez 90 minut w temperaturze 120 st. C.Wystudzony sernik schładzamy całą noc w lodówce. Schłodzony dowolnie dekorujemy.

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik czekoladowy trójkolorowy

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić puszyste pączki?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Jak zrobić ciasto francuskie?

Komentarze

Sernik czekoladowy trójkolorowy

Lista składników 9

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Jak upiec kruche ciasto

Jak zrobić mrożony jogurt czekoladowy?

Jak zrobić puszyste pączki?

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić gorącą czekoladę do picia?

Jak zrobić ciasto francuskie?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady