Name: Sernik chałwowo-pomarańczowy na czekoladowo-orkiszowym spodzie
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16
Ingredients: Składniki na ciasto: · 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej; Kakao - 2 łyżki kakao naturalne E. Wedel; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 140 g cukru pudru; 2 łyżki cukru waniliowego; 1 jajko; 130 g miękkiego masła; szczypta soli; Masa serowo-chawłowa: · 1 kg zmielonego twarogu; Chałwa Królewska - 500 g chałwy waniliowej E. Wedel; 150 g miękkiego masła; 5 jajek; 150 g cukru pudru; łyżka mąki pszennej; łyżka mąki ziemniaczanej; 2 łyżki ekstraktu waniliowego; 5-6 mandarynek; Glazura pomarańczowo-mandarynkowa: · 2 pomarańcze; galaretka pomarańczowa; 3-4 mandarynki

Przygotowanie

Z podanych składników przygotowujemy ciasto- ucieramy masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodajemy mąkę połączoną z kakao i proszkiem do pieczenia. Wbijamy jedno jajko, dodajemy szczyptę soli. Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy o średnicy ok. 26-28 cm. Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, termoobieg, ok. 20 minut
MASA SEROWO-CHAŁWOWA: Masło ucieramy z cukrem pudrem, pod koniec dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Stopniowo i naprzemiennie dodajemy ser, chałwę oraz żółtka. Pod koniec dodajemy ekstrakt z wanilii. Białka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy do masy serowo-chawłowej i delikatnie mieszamy.
Na podpieczony spód koncentrycznie wykładamy cząstki mandarynek (pamiętajmy, aby dokładnie oczyścić je z białych błonek) Na spód z owocami wykładamy masę serowo-chałwową. Pieczemy ok. 60-65 minut, temp. 180 stopni, termoobieg.
Glazura pomarańczowo-mandarynkowa: ·Pomarańcze fileujemy. Fileciki przekładamy do garnuszka, gotujemy. Odstawiamy z ognia, dodajemy galaretkę, mieszamy. Dodajemy oczyszczone cząstki mandarynek. Lekko tężejącą glazurę wylewamy na upieczony i lekko przestudzony sernik. Ciasto podajemy schłodzone. Smacznego!

Podobał Ci się ten przepis?

Sernik chałwowo-pomarańczowy na czekoladowo-orkiszowym spodzie

Lista składników 20

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec kruche ciasto

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Awokado w słodkiej odsłonie

Jak zrobić „japoński makowiec"?

Komentarze

Sernik chałwowo-pomarańczowy na czekoladowo-orkiszowym spodzie

Lista składników 20

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Salami czekoladowe z bakaliami

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak upiec kruche ciasto

Ciasto z kawałkami czekolady, serkiem mascarpone i polewą orzechową

Szybkie babeczki z płynnym nadzieniem z czekolady i orzechami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Awokado w słodkiej odsłonie

Jak zrobić „japoński makowiec"?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady