Name: Serca z czekoladą Wedel na śniadanie dla Wargorra
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: - około 500 g mąki pszennej;; - 20 g świeżych drożdży;; - 1/3 szklanki cukru + 2 łyżeczki;; - 7 g cukru waniliowego;; - 3/4 szklanki letniego mleka;; - 1/4 szklanki letniej wody;; - 50 g roztopionego masła;; - 2 jajka;; - 1/4 łyżeczki soli;; - 2 łyżki mleka do posmarowania bułeczek.; Nadzienie:; - czekolada Wedel: mleczna i gorzka;; - kakao Wedel;; - cukier trzcinowy;; - 2 łyżki roztopionego masła;

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania rozczynu. Drożdże rozpuść w 5 łyżkach mleka z 2 łyżeczkami cukru i 1 łyżką mąki. Odstaw przykryty w ciepłe miejsce na około 15-20 minut.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. W drugiej małej misce wymieszaj wodę, mleko i jajka. Do mąki dodaj wymieszane płyny i rozczyn. Chwilę całość wyrabiaj i wlej masło. Ze wszystkich składników wyrób elastyczne, ale nie lepiące się ciasto. Ciasto stopniowo przestanie się kleić (w razie konieczności delikatnie podsyp mąką). Gotowe włóż do miski wysmarowanej delikatnie olejem. Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości na około 60 minut.
Po tym czasie ciasto podziel na kilka równych części (u mnie 10), z każdej uformuj okrągłą bułeczkę, kolejno rozwałkuj, mniej więcej tworząc małego naleśnika. Każdy rozwałkowany kawałek ciasta posyp kakao (najlepiej za pomocą siteczka), posyp cukrem, obficie posyp startą czekoladą i delikatnie np. za pomocą pędzelka, skrop masłem. Następnie „naleśnik” zwiń w rulonik, a zwinięty rulonik złóż na pół. Kolejno nożem przetnij go wzdłuż w połowie, tnąc od strony zgięcia. Ważne, aby nie docinać do końca i wywiń połówki serca.
Każde przygotowane serduszko od razu układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, pozostawiając między nimi spore odstępy. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut. Wyrośnięte serduszka wysmaruj mlekiem.
Piecz w temperaturze 180ºC przez około 20 minut. Wystudź na kratce. Najlepiej przygotować wieczorem, by rano cieszyć się pysznymi, domowymi wypiekami.

Podobał Ci się ten przepis?

Serca z czekoladą Wedel na śniadanie dla Wargorra

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik wiedeński

Idealny krem czekoladowy do tortu

Komentarze

Serca z czekoladą Wedel na śniadanie dla Wargorra

Lista składników 15

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Czekoladowe tiramisu z pomarańczami

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić chlebek bananowy?

Przepis na chałkę oblaną białą czekoladą

Limonkowy sernik wielkanocny, z polewą z białej czekolady

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić sernik wiedeński

Idealny krem czekoladowy do tortu

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady