Name: Serca pełne Wedla <3
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 180 gr cukru drobnego; 200 ml kawy - może być rozpuszczalna; Czekolada Klasyczna Mleczna - 2 tabliczki czekolady mlecznej Wedel :); Kakao - 40 gr kakao Wedel; 1/4 łyżeczki soli; 10 ml alkoholu np. wiśniówki; 3 żółtka jaj; 6 białek; 50 gr mąki; Czekolada gorzka - 1,5 tabliczki czekolady gorzkiej Wedel; 100 gr śmietany kremówki; różnokolorowe ozdoby do ciastek

Przygotowanie

W kąpieli wodnej umieszczamy przygotowaną kawę, dodajemy cukier (130 gr), który w naparze ma za zadanie rozpuścić się całkowicie po czym dorzucamy pyszną mleczną czekoladę Wedel. Czekamy do momentu, gdy składniki połączą się w jedno.
Dodajemy do masy czekoladowej kakao - mieszając dokładnie i dolewając odrobinę (10 ml) ulubionego alkoholu - w moim przypadku jest to nalewka wiśniowa. Czekamy, aż całość przestygnie.
Do przestudzonej masy dodajemy po kolei żółtka - nie przerywając mieszania (możemy użyć blendera). Po połączeniu składników dodajemy mąką i również dbamy o to, aby połączyła się z naszą smakowitą masą.
6 białek ubijamy na sztywną pianę - na początku dodając sól (1/4 łyżeczki), w kolejnym kroku do białej piany dosypujemy pozostałą ilość cukru (50 gr) - łyżka po łyżce.
Sztywną, białą jak śnieg pianę delikatnie przekładamy do masy czekoladowej i próbujemy ją połączyć. Musimy to robić z wyczuciem, aby nam nie umknęły pęcherzyki powietrza :)
Tak przygotowaną masę przekładamy do foremek muffinkowych w kształcie serduszek (mogą być silikonowe - nasmarowane uprzednio masłem). Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 35 minut (patyczek nie powinien być suchy).
Upieczone ciasteczka miłości stygną na kratce. Po tym czasie nadchodzi chwila na przygotowanie pysznej polewy. W rondelku podgrzewamy śmietanę, dodajemy czekoladę i mieszamy do połączenia składników.
Serducha Wedlowskie polewamy płynną rozkoszną polewą i posypujemy koralikami :) Romantycznego Smacznego !!!

Podobał Ci się ten przepis?

Serca pełne Wedla <3

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Komentarze

Serca pełne Wedla <3

Lista składników 12

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Brownie z solonym karmelem

Ciasto czekoladowe z chałwą waniliową gotowane w słoikach

Jak zrobić ciasto marchewkowe?

Tarta czekoladowa bez pieczenia – z sezamkami i musem jeżynowym

Ciastka owsiane z dodatkiem czekolady – sprawdzony przepis

Torcik wielkanocny z białą czekoladą i serkiem mascarpone

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak zrobić krem z białej czekolady – idealny do owoców?

Jak zrobić ciasto na karpatkę?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady