Name: Sałatka na rukoli z grilowaną wołowiną i gruszką w sosie czekoladowym
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 gram rukoli; 1 gruszka; 1/2 cebuli; 150 gram wołowiny; 3 plastry sera pleśniowego; garść łuskanego słonecznika; Czekolada gorzka - 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel; 1 łyżeczka sosu balsamico; szczypta chili; szczypta pieprzu cytrynowego

Przygotowanie

Na talerzu rozkładamy rukolę.
Grilujemy na patelni cebulę pokrojoną w 1/2 plasterka. Po przestygnięciu nakładamy na rukolę.
Grilujemy na tej samej patelni gruszkę pokrojoną w 1/2 plasterka. Gruszka pozostaje w skórce, lecz pozbawiamy ją gniazda z pestkami. Gruszkę nakładamy na rukolę i cebulę.
Następnie kroimy wcześniej przygotowany na patelni grillowej plaster wołowiny. Po odpoczęciu nadaje się, by pokroić go w centymetrowe plastry. Tak przygotowane paseczki układamy na wcześniejszych składnikach.
Następnie kroimy w paseczki plastry sera pleśniowego i kładziemy na wołowinie.
Tak przygotowaną sałatkę posypujemy uprażonym na suchej patelni słonecznikiem.
Ostatnim krokiem jest przygotowanie sosu czekoladowego. Do rondelka wrzucamy 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady E. Wedel i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy czekolada jest płynna dodajemy 1 łyżeczkę sosu balsamico z Modeny oraz doprawiamy szczyptą chili i pieprzu cytrynowego.
Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę robiąc zygzaki. Całość podajemy z grzankami skropionymi oliwą i posypanymi ziołami oraz kieliszkiem wytrawnego wina. Pychotka.

Podobał Ci się ten przepis?

Sałatka na rukoli z grilowaną wołowiną i gruszką w sosie czekoladowym

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Hiszpańskie kanapki z cienkimi plastrami pikantnej gorzkiej czekolady, szynką parmeńską i salami

Efektowne pomysły na słodkie przekąski na Garden Party

Wytrawna, dwuwarstwowa panna cotta z chrzanem, białą czekoladą i bazylią oraz batatami i pomidorami

Tosty z czekoladą, bananem i orzechami

Vege Burgery z buraka

Delikatny, czekoladowy burger ze świeżymi owocami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec piernik?

Jak zrobić czekoladowe desery w pucharkach?

Komentarze

Sałatka na rukoli z grilowaną wołowiną i gruszką w sosie czekoladowym

Lista składników 10

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Hiszpańskie kanapki z cienkimi plastrami pikantnej gorzkiej czekolady, szynką parmeńską i salami

Efektowne pomysły na słodkie przekąski na Garden Party

Wytrawna, dwuwarstwowa panna cotta z chrzanem, białą czekoladą i bazylią oraz batatami i pomidorami

Tosty z czekoladą, bananem i orzechami

Vege Burgery z buraka

Delikatny, czekoladowy burger ze świeżymi owocami

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec piernik?

Jak zrobić czekoladowe desery w pucharkach?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady