Name: Romantyczna przyjemność.
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Czekolada biała - 1 tabliczka Czekolady Białej E.Wedel; Karmelowa - 1 tabliczka Czekolady Karmelowej E.Wedel; 340 ml mleka; 150 ml soku malonowego; 400 ml malin; Czekolada Klasyczna Mleczna - 5 kostek Czekolady Mlecznej E.Wedel; 6 g Agar-Agar (roślinny odpowiednik żelatyny); 1 łyżka cukru; 150 ml oleju schłodzonego w lodówce; strzykawka, kawałek wężyka gumowego (Szerokość wg.uznania); OPCJONALNIE: 2 łyżeczki mleczanu wapnia, 2g alginianu sodu

Przygotowanie

Przygotuj spaghetti o smaku białej czekolady. Wlej do garnka 170 ml mleka i dodaj 2g agar-agar. Gotuj na średnim ogniu. Cały czas mieszając dodaj tabliczkę czekolady białej E.Wedel. Doprowadź do wrzenia. Składniki muszą całkowicie się połączyć. Zdejmij z ognia i nabierz płynu do strzykawki. Wstrzyknij zawartość na całą długość wężyka. Wężyk wsadź do przygotowanego wcześniej naczynia z zimną wodą. Po 3 minutach wyjmij. I za pomocą powietrza z pustej strzykawki wypchnij zawartość na talerz.
Przygotuj spaghetti o smaku karmelowym. Powtórz wszystkie czynności z "KROKU 1" zamieniając jedynie czekoladę na Karmelową E.Wedel.
Przygotuj malinowy kawior. Wlej do garnka 150ml soku malinowego i dodaj 2 g agar-agar. Zagotuj. Wlej do szklanki zimny olej. Nabierz do strzykawki soku i wypuszczaj krople bezpośrednio do oleju. Następnie za pomocą sitka przenieś powstały kawior do zimnej wody. Odcedź. Gotowe.
Do udekorowania użyj zmiksowanych malin z łyżką cukru. Jeżeli chcesz wykonać malinowe kulki, które są płynna w środku i pękają pod naciskiem widelca wykonaj następujące kroki. 475ml wody zmiksuj blenderem z 2g Alginianu sodu. Odłóż to na 15 minut do lodówki. W między czasie zmiksuj blenderem 400 ml malin z łyżką cukru i 1/2 łyżeczki mleczanu wapnia. Nabieraj łyżką maliny i wrzucaj delikatnie do roztworu z alginianu sodu. Poczekaj 3 minuty, wyjmij za pomocą sitka do wody, zamieszaj i wyłóż na talerz. Alginian sodu oraz mleczan wapnia są szeroko dostępne
Udekoruj wg. uznania.

Podobał Ci się ten przepis?

Romantyczna przyjemność.

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec pyszne eklery?

Jak zrobić makowiec?

Komentarze

Romantyczna przyjemność.

Lista składników 11

Przygotowanie

Sprawdź podobne przepisy

Power balls z czekoladą, zieloną herbatą, jagodami goji i chia

Piszinger z gorzką czekoladą, pastą sezamową i słonym karmelem

Propozycje deserów, które sprawdzą się podczas imprez okolicznościowych

Prosty przepis na szybkie ciasto czekoladowe

Wykwintny tort czekoladowy z wiśniami

Ciasto czekoladowe z serkiem mascarpone, orzechami i galaretką truskawkową

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?Skorzystaj z naszej porady

Jak upiec pyszne eklery?

Jak zrobić makowiec?

Komentarze

Chcesz być jeszcze lepszy w kuchni?
Skorzystaj z naszej porady